醉翁之意不在酒 SeeWide

今天晚上，又回到那個美好年華的老地方。仍是老地方，和那個既熟悉又陌生的人來到這個會把時間變慢的地方，是因為Bistronomique，尤記得當年她還讚過我說，只有我想讀得懂這個長戚戚的店名呢，那刻的我飄飄然卻又保持霸氣，拋下一句：當然！

現在的她還會這樣說嗎？不，現在她只會說：還在等什麼？進去吧！
Bistronomique的相片 - 西環)

其實之前有跟朋友到過中環店，格局還挺不錯的，不過在馬路邊，感覺比較像中環的BAR。想不到西環店則比較傳統，最少私密度比較高呢。
Bistronomique的相片 - 西環)

樓下只有幾個座位

跟朋友或者情人（或者舊情人）來的朋友上樓上坐比較舒適呢。
Bistronomique的相片 - 西環)

櫥窗內除了美酒，還放了幾個美式超人FIGURE，換了是以前我一定很迷這個位置吧。
Bistronomique的相片 - 西環)

CESAR SALAD - 加上了鯷魚調味的沙律，生菜非常爽脆，而且沒有苦澀的葉子，口感清新，加上太陽蛋口感非常豐富。
Bistronomique的相片 - 西環)

SALT COD BRANDADE - 另一款加上半熟蛋的前菜，半倘的流心蛋漿流到已跟薯蓉和COD FISH混合的醬中，口感非常順滑，由於帶有微咸的COD FISH所以特別好吃。
Bistronomique的相片 - 西環)

ONGLET (HANGER STEAK) - 採用AUSSIE WAGYU，既有美國牛的肉香，又有日本牛的稔嫰，份量雖然不多，煮成３成熟卻毫不遜色，沒有要吐的筋，肉汁極豐富，沾上了附有的醬汁反而搶味，最佳食法是原塊吃。
Bistronomique的相片 - 西環)

紅酒只配美人？紅酒亦配紅肉啊，這款紐西蘭PINOT NOIR味道較淺，單寧味輕，口感順滑不刺喉，很適合新手品嘗。
Bistronomique的相片 - 西環)

CHOCOLATE MOUSSE - 這款甜品的速度稍慢，MOUSSE的口感很滑很有層次，但雪糕卻因為太重奶香及太甜，令整體好感度稍減，感覺整個雪糕球拿走還比較好。
題外話/補充資料
西環是個很奇妙的地方，明明屬於港島卻又有很多舊式建築物，不過很多都開始重建了，但一個地方要發展也是無可厚非的吧。人也一樣，總要繼續向前走，一直望著後方的話，就永遠只能留在原地了。

============================================

感謝 godorochi 提供以上資料

godorochi 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=79590&city=hongkong

============================================

~END~

人均 $550.00

商店	Boulangerie Bistronomique


抱歉，發生點錯誤。重新載入


(0)	(0)	(0)