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西班牙菜的崛起
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godorochi
2015-09-05
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| 話說以小食著稱的西班牙菜在香港崛起，中上環一帶開得到處都是西班牙餐廳。約了的朋友明明就住上水，但早就到了這邊，說什麼因為餐廳的裝潢很漂亮，所以提早來到享受一下這樣。
樓下門口的易拉架，菜色價錢什麼都有，說白點就是一個大MENU啦 很西班牙風的門牌, 而POSTRE在西班牙語中是甜品的意思 主打西班牙菜，但還是有些意大利，墨西哥菜，不然只做西班牙菜MENU應該只有滿滿的前菜吧 仲夏水果茶 - 果肉豐富，SANGRIA無酒精版。感覺清涼無比，當中的青蘋果及橙在甜味中帶出點點的酸味，所以非常消暑，跟開胃。 西班牙蛋餅 - 似乎有點過熟了，亦不見應有的涵料如馬鈴薯，洋蔥等等。雖然蛋的彈性還在，外表就不太討好了。另外可能因為對涵料有所期望，沒有馬鈴薯的結實口感，洋蔥甜中帶辛的爽勁，是有點令人失望的。 芝士龍蝦忌廉飯 - 飯粒稔身，非常CREAMY，但用上了比較小眾的BLUE CHEESE焗龍蝦。飯稔身得不像RISOTTO，不過忌廉極多，所以還是非常惹味的菜色。BLUE CHEESE可不是人人受得了，在吃龍蝦時吃到了隱約的味道就差點受不了，不過龍蝦肉還是挺彈牙的，如果能先把龍蝦殼搗碎就好。另外，加點VEGGIES在色調上和質感上作一些點綴會更佳。 芝士麻糬窩夫 - 窩夫熱辣辣，但比較乾身，芝士味道略略不夠濃。放了一會也沒有放涼，芝士與麻糬的咸甜交錯，雪糕與窩夫的冷熱交雜令它在口感上十分特別。不過麻糬並不是大家認識的那種，反而是一些口感像獻汁的甜味醬，個人覺得不用它，改放一些額外的生果風味會更佳。 還有些其他的芝士蛋糕，不過就已經飽得很了，所以沒有點。 題外話/補充資料 小店還是坐得很舒適的，四週的膠椅，環境令人覺得完全沒有壓迫感，服務也洽到好處，需要時才會過來，而且都很年輕，活力十足啊。
感謝 godorochi 提供以上資料 godorochi 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=79590&city=hongkong
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