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韓國菜的頂點
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godorochi
2015-09-03
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| 好久沒吃韓國菜，自從上次被硬拉來這邊排隊之後，已經是數個月了。朋友說他的牙又癢了，韓國菜的癮止不住快要咬人了！為了避免被她咬，也想看看餐廳有什麼新東西吃，於是我又來了這邊排隊。 今次預早了一點，未夠１２點就到達，想不到還是有長長的人龍，從火車站走來至少要１０分鐘也可以那麼多人，到底他們從哪來的啊？ 人流的確很多，外面等的人多不勝數，但坐位之間卻很寬廣。偏美式加韓風的FUSION設計令人覺得很有活力，侍應也是有效率之餘很有禮貌，每道菜色也會詳細介紹食法，煮法等等，跟米芝蓮西餐廳的服務水平比起來毫不遜色！ 餐牌沒有PS過的圖片，主打可愛風格的介紹 非常整齊的小櫃 醬醃莞島鮑魚 - 這種莞島鮑魚屬韓國產的鮮鮑，莞島估韓國鮑魚產量超超過９０％。莞島鮑魚鮮味濃郁有嚼勁，預先切片令每啖都易於入口，非常美味，醃料把鮮味提升至更高層次。 飛機醬醃生蟹 - 為什麼說是飛機？因為生蟹一定是一瓶瓶在韓國醃好，然後火速運到香港食用。由於蟹肉是很快就過期的東西，所以折舊率很高，很快就要丟，所以大多吃醃生蟹的地方都要訂。話說這家生蟹肉非常JUICY，蟹膏跟蟹肉的質感非常相近，都是非常軟身像魚皮的質感，味道則是韓國特制醬油，鮮甜帶少許酒味，撈上紫菜白飯簡直是人間美味！ 水蜜桃水果冰茶 - 冰茶出色之處是，他們沒有過量使用糖漿，所以喝下去是非常淡口，但把果肉拿上來吃時候，卻又非常清甜，冰茶本身鮮甜而解渴，亦沒有過甜的問題，微微澀味更是這杯冰茶的靈魂。 忌廉芝士飯卷 - 傳統的韓式飯卷，飯量少而涵料充足。而且芝士味濃，芝士極CREAMY，醃黃瓜跟青瓜口感清新，硬要說的缺點就是紫菜不脆，也罷，韓式餐廳的紫菜一向也是跟日式紫菜分道揚鑣吧！ 題外話/補充資料 午餐吃完離開的時候，人龍終於散去了！總合小弟的經驗，大家下午２點後，或者晚上９點後來的話，是不用排隊的！
感謝 godorochi 提供以上資料 godorochi 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=79590&city=hongkong
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