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蛋糕的鍊金術
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godorochi
2015-06-05
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| 朱古力心太軟超進化…香蕉芝士心太軟 好久沒有在家過母親節了, 今日碰巧經過荃灣, 看見荃灣竟然也開了一家鼎鼎大名的諾亞? 那就買一個回去孝敬一下娘親吧! ------------------------------ 尤記得鋼鍊中的煉金術的理論:“理解、分解和重組” 然後“物質會改變存在的形態，以另一種形態存在” 半熟的蛋糕就像是在焗蛋糕的過程中強行中止, 一件事的失敗反而製造了另一件事的成功, 未完全乾身的材料反而制造了流心而豐盈的半熟蛋糕, 第一個發明是心太軟, 延伸就是融心乳酪蛋糕了 室溫放置10分鐘的樣子 室溫放置30分鐘的樣子 個人覺得放久一點比較好吃, 融心的效果更好看, 可以看到芝士更流質, 幾乎塌下來了! 外皮蛋糕中帶濃厚香甜香蕉味, 有芝士的濃也有香蕉的甜, 流心的幼滑感非常CREAMY, 實在非常好吃~!
感謝 godorochi 提供以上資料 godorochi 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=79590&city=hongkong
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人均
$88.00
| 商店 | 諾亞半熟蛋糕專門店 (大河道店) |