永光中心新晉居酒屋 SeeWide

前幾天同事們就在談論起銅鑼灣的一家新晉日式居酒屋,聽聞叫盛八...盛八?早就吃過啦!再問之下原來叫勝八,又有居酒屋, 當然要試試!
勝八居酒屋的相片 - 銅鑼灣)

非常有氣勢的門牌,

特大的勝八二字很奪目
勝八居酒屋的相片 - 銅鑼灣)

非常別緻的門牌,

一季會換一次嗎?
勝八居酒屋的相片 - 銅鑼灣)

牡丹蝦非常厚重,

蝦肉微黏有咬口,

肉身甘甜肥美,

而赤貝則鮮滑爽口,

稔軟不難嚼,

屬於少有地上佳的赤貝刺身
勝八居酒屋的相片 - 銅鑼灣)

較淺色的是下方的赤鯛,

雖魚味不濃, 油脂不多,

但入口清香細膩, 非常易嚼,

深色的伊佐木口感煙韌,魚味濃郁,

同樣地油脂不重,

是很好的佐酒佳品,

作為前菜是完美的示範
勝八居酒屋的相片 - 銅鑼灣)

拖羅魚腩卷雖賣相不佳,

每份量充足,

而且魚脂量合適,

每一件入口均有吞拿特有魚脂香,

值得一試
勝八居酒屋的相片 - 銅鑼灣)

廚師推介的黑松露松多士用上了凍蝦跟黑松露醬,

搭配很是特別,

那種冰火交挫的感覺,

加上熱辣辣的多士咯脆的口感, 非常有特色
勝八居酒屋的相片 - 銅鑼灣)

不說不知, 鱈魚西京燒的醃料有白味噌,醬油,味琳跟料理酒,

那種味噌中的鮮甜味就是味琳所帶出來,

鱈魚雖然不肥美,

但肉質嫰滑, 甘香味足,

又是一道佐酒良菜!

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感謝 godorochi 提供以上資料

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~END~

人均 $450.00

商店

勝八居酒屋


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