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他鄉遇故知 還是 故鄉遇他知?
godorochi ★ ★ ★ ★ ★
2015-03-28
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平日很喜歡到新發展區柯士甸搵食,

因為人少易搵位之餘,

亦隱藏相當多隱世小店,

呢家係觀塘一早已經打出名堂既黑羊米線,

以前小弟係開源道做野時已經常光顧午市,

因為貪佢大碗又夠平!

見到老友係柯士甸開店,

咁岩又係附近做完野,

當然要黎懷緬一下
雲南阿老表黑羊湯鍋米綫的相片 - 佐敦)
識食既就知道,

淨係醋已經有分黑同紅,

再加上辣椒油,

點餃子食一流~


細碗 - 佐敦的雲南阿老表黑羊湯鍋米綫)
細碗如果你是一般人,
叫細碗絕對夠食


大碗 - 佐敦的雲南阿老表黑羊湯鍋米綫)
大碗份量驚人,

超越譚SON既過橋大米線~XD

清湯底非常清淡, 滴油不沾,

但卻有著淡淡肉香,

完全乎合我的健康飲食哲學,

需知外間的茶餐廳用料非常參差,

油份來源可想而知

帶皮的羊肉份量很足,

亦煮得稔身易入口,

剛好10成熟毫不柴皮,

少量的羊脂肪(老細說是皮XD)溶化在口中非常爽皮

而且羊肉不羶不咸,

保證不含味精,

為此小弟玻璃胃又多謝我一番
雲南阿老表黑羊湯鍋米綫的相片 - 佐敦)
米線吃了一半,

嘗試加了一些辣酸菜,

不算很辣但調配得宜,

咸味不過重,

如果縑清湯太清太平凡,

加一些刺激也無不可


麻辣豬耳 - 佐敦的雲南阿老表黑羊湯鍋米綫)
賣相不佳, 

但豬耳爽脆非常,

口感獨特,

可惜辣味不夠


口水雞 - 佐敦的雲南阿老表黑羊湯鍋米綫)
口水雞同樣辣度不足,

給譚SON比下去了,

但肉質軟稔,

含肉量足,

希望店家認真改善一下辣度呢

整體來說抵食度真的有6粒星,

而且絕不油膩,

有時胃痛, 想在香港食碗粥都會食到味精,

真係令人非常厭倦

此處可算是清泉
雲南阿老表黑羊湯鍋米綫的相片 - 佐敦)

題外話/補充資料
跟外藉老闆聊著聊著才知道,

原來他"也"是澳洲人,

也算是我第2故鄉的伙伴,

在悉尼娶了個雲南老婆,

輾轉來了香港開店,

來港4個年頭就已經有能力開分店,

除了口碑,

更重要是的老闆親力親為,

在我們離開之後,

老闆竟然親自為我們收搭碗筷執骨頭,(忍唔住影左相XD)

能事必躬親的澳洲人不多,

因為他們天性懶惰XD

真心祝願希望他們能繼續好生意~


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感謝 godorochi 提供以上資料

godorochi 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=79590&city=hongkong


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人均 $60.00
商店 雲南阿老表黑羊湯鍋米綫 (佐敦店)