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十分有誠意的意大利小店
godorochi
2015-01-30
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自從堅尼地城通車後,
實在是我們這些愛好四出搵食的食家之福,
畢竟電車真的太慢,
坐地鐵真快很多呀!


Panzanella Salad - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
這款意式沙律不像其他餐廳的濃烈,
反而很稔身,
三色椒均是先煮過再上碟,
配以處理過的青瓜,
而且加上意大利黑醋,
雖然沒有加芝士,
反而易於消化也很醒胃
很適合我這種腸胃不好之人


Affettati - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
細意仲紹由粉紅色的HAM順時針吃到最後,
其實是很多餐廳都會忽略的重點,
次序要是亂了,
吃到後面你會覺得很寡,
而且一開始吃濃味也會過度刺激舌頭,
短暫麻痺味覺

有了前3者的點綴,
24個月的PARMA HAM有相當的豬肉香,
加上最後濃郁豬面頰,
就好像在吃新鮮的半熟AGED STEAK,
再多的調味也蓋不過本身的鮮味


原隻PARMA HAM - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
不知道剛剛吃的是不是從這些腿割出來的呢


魷魚圈 - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
侍應強調2種醬汁均是自家制的,
右邊的蒜片加上微辣的茄醬非常醒胃,
拼上魷魚圈對味蕾很有衝擊

但也不夠左邊的LEMON MAYONNAISE,
LEMON味雖不重,
但就令幼滑的MAYONNAISE多了一些層次感,
想起也流口水喔喔喔


荔枝味BEER - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
從夏威夷來的荔枝香啤酒,
光是嗅已經很正,
已經算是很清淡的啤酒
非常適合女性喝啊


炭爐 - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
開放式廚房加上炭焗爐,
代表他們對衛生有絕對的信心,
看看師傅準備的時候把一家人吸引得特意去看就知道他的手勢有多專業!


Pizza Meat Lover - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
比想像中少MEAT的MEAT LOVER,
但賣點卻是自制的BARBECQUE SAUCE,
香甜又帶點焦香,
不過薄底的PIZZA略嫌不夠脆


男人的浪漫BEER - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
非常苦澀的啤酒, 男人的浪漫!


蒜片意粉 - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
最好吃的意粉,
其實不是用什麼醬汁,
而是簡單的蒜片加一些純橄欖油,
加上軟硬度剛好有咬口,
就不用再加什麼調味料了


MEAT BALL spaghetti - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
濃厚的豬肉丸香味,
令人想起SUBWAY啊!


Panecotta, Tiramisu - 西環的Piccolo Pizzeria & Bar)
據說TIRAMISU原來是沒有下RUM酒的,
因為希望適合一家大小,
倒想試試那個版本會是怎樣呢
題外話/補充資料
侍應細心的介紹除了令人更了解食物外,

更可把菜色的心思傳達開去,

食客又可增進知識,

其實比食物本身質素更為重要


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感謝 godorochi 提供以上資料

godorochi 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=79590&city=hongkong


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人均 $275.00
商店 Piccolo Pizzeria & Bar (西環店)