有辣有唔辣, 水準高的墨西哥菜 SeeWide

墨西哥菜到底是怎樣的呢? 印象中只是辣, 因為最出名是墨西哥辣椒醬. 昨晚在灣仔大王東街覓食, 剛巧看見快將舉行grand opening的Verde MAR, 決定入內一試, 大有驚喜呀~
Verde MAR的相片 - 灣仔)

大大頂墨西哥帽在餐廳內隨處可見.
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燈火通明, 播著墨西哥流行音樂, 置身其中感到很relax~
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時間尚早, 先點杯飲品. 三款墨西哥特飲的其中一款- Jamaica, 即洛神花茶，酸中帶甜，女生選熱飲就對了, 對身體好呀嘛~

從menu上看到墨西哥大蝦凍湯, 賣相超美, 紅、橙、綠, 好搶眼囉~

根據自己喜好, 將小匙的材料加進湯內, 所有我都喜歡, 就全都放進去, 極像一杯cocktail.
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淨喝當然可以, 清新微酸, 十分醒胃, 以nachos伴著吃更有口感.
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這碟極為邪惡的oaxaca cheese fundido, 遠看以為是金華月腿蒸水蛋~ ~

別想壞了, 話明是墨西哥菜嘛! 以粟米片豪邁地盛起芝士, 越多越好, 而且必須襯熱起, 否則放涼後就很難拉絲啊~
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我這卷夠狠吧!! 軟滑芝士配上辣肉醬, 好美味唷~~~
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意想不到在這裏能吃到蝦刺身. 醬汁於墨西哥菜而言是非常重要的. 蝦身鋪滿帶少少辣味的青檸汁, 清新得來夠惹味, 而蝦肉亦算彈牙.

verde MAR自家製多款辣醬, 務求令每位客人吃得開心. 我, 不需加辣也覺得食物美味.
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仙人掌汁我飲過但未食過, 今晚我吃到了! 烤過的仙人掌面層沾了鹽, 建議吃時加些青檸汁, 酸酸咸咸就最美味.

把仙人掌切開後, 中間是黏黏的, 口感像蘆薈, 很有趣.
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墨西哥海鮮飯，材料豐富，有蝦、墨魚仔、蜆、帶子及青口. 聞說飯比海鮮更好味，試過便知真偽.

飯粒以海鮮湯先煨後煮，因此較濕身，略為硬身的飯粒吸盡海鮮鮮味，精華所在.
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烤雞, 個人認為是必吃的!! 可以說是皮脆肉嫩, 幾乎每個部位包括雞胸肉也是滑滑的, 配合清新帶微甜微辣的蕃茄醬, 我是吃不停口啦~

我又飲mojito啦~ 幾乎去到大部份有cocktail供應的地方, 我也要喝mojito. 酒精度不高, 薄荷味略淡, 若果濃味些少會更好.

是時候開動第二個胃, 墨西哥甜品- banana split. 兩球自家製香蕉雪糕蕉味不濃, 反而燒墨西哥香蕉就很好吃, 連質感也跟平時吃開的地門蕉不同.

大部份人都會稱churros為西式油炸鬼, 但我不太認同, 反而覺得有點似冬甩.

未吃過何謂真正的churros, 所以不能比較~ verde MAR的churros質感鬆軟、少少濕潤, 外層沾有砂糖, 當然要甜蜜些可沾朱古力醬. 吃一條已經很飽... 或許連第二個胃都快要撐爆吧. HAHA
Verde MAR的相片 - 灣仔)

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感謝 JannisT 提供以上資料

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~END~

人均 $250.00

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Verde MAR


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