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地點便利之選
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Stellashea
2015-11-25
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閒日吃晚飯，地點最緊要夠便利，放工食完迅速地乘交通工具回家，而我當然就最喜歡近港鐵的食店。放題眾多，但要講方便，相信「組長」也算題數一數二，剛好在港鐵站對面，過條馬路即達 可能基於地點便利加上價錢相宜，所以即使是閒日人流也不少呢，7點多我時段開始續漸多人，需要排隊等候入座 安排入座後店員就有一張提示紙給我們，上面寫有位數、時段、最後點單時間及枱號 點餐紙方面就有為10張，分門別類，分成了刺身、軍艦、卷物、手卷、壽司、沙律/小食、串燒、炸物、天婦羅、鐵板、一品料理、拉麵/冷麵、飲品及甜品 刺身拼盤 [分數:7.5/10] 吃放題刺身當然是必需的，共有10款刺身供選擇，而我們就點選了三文魚、油甘魚、吞拿魚、帶子、甜蝦及馬刀貝。刺身夠新鮮，以往一向比較喜歡三文魚，不過可能是因為吃多了，所以慢慢轉變成喜歡油甘魚多於三文魚，喜歡油甘魚的油脂香。而這裡我帶子沒有用赤貝取代亦沒有切成一片片薄片，口感豐富令人滿足。至於薄薄的馬刀貝，貝身爽脆味道鮮甜。有點不足的是刺身當中沒有提供赤蝦/連頭的特大甜蝦，只有一啖一只的小甜蝦，少了大甜蝦撐場，令刺身拼盤稍為遜色了 卷物 [分數:7.5/10] 相信大家對花之戀絕對不會陌生，用三文魚包裹著壽司飯再加上大量蟹子及沙律醬。不過除了花之卷外，我們還發現了黑玫瑰壽司，好奇心推事下也要了一件試試，原來是一件同樣有著三文魚外層，但上方改成了黑色的蟹子，感覺特別。味道方面，橙黃色的蟹子較黑色的鮮味一點，然而兩者的壽司飯不會太多，不怕撐胃 小食 [分數:7/10] 小食方面就要了一小碟海蜇作為前菜，海蜇混入了大量的麻油、芝麻及辣椒，惹味非常，加上海蜇夠爽口，份量不算太多，一個人也能吃掉一整份 沙律 [分數:8/10] 沙律方面就選了牛油果沙律及蟹子沙律。沙律菜上放上了大量的牛油果，落料重手。軟腍的牛油果加上少量胡麻醬入口香滑，感覺健康。至於蟹子沙律，蟹子及蟹柳份量同樣夠重手，即使混合了清爽淡味的青瓜絲同吃亦同樣夠味 串燒 [分數:7.5/10] 串燒款式多達14款，而我就同樣選了每次必吃點的燒菠蘿 、孜然羊肉串、鹽燒雞軟骨及牛油燒小蕃薯。菠蘿切得較薄，甜度只屬一般，幸好尚算多汁。孜然羊肉串羊肉肉質夠腍，羊肉味不重，不過對於喜歡孜然粉的我只要加入了這種香料已感到非常惹味好吃了。至於鹽燒雞軟骨，火候控制得不錯，富口感而不會燒得過乾過硬。不過4款串燒當中最喜愛的非牛油燒小蕃薯莫屬！口感綿軟的小蕃薯本身甜度夠，再在表面塗上一層牛油增加其香甜程度，超好吃！ 炸物 [分數:7.5/10] 以往點炸物時大多預每人一件，但往往吃到一半已感到相當油膩，所以這次只選了3款，每款1件。見到大大件的紫芋栗子薯餅就知道沒有決定錯了，薯餅外層鬆脆，內裏是香甜軟綿的紫芋蓉，當中還混合了少量栗子小粒增加口感，味道不錯。至於吉列炸蝦餅及芝士年糕同樣熱辣辣即叫即炸，不過吉列炸蝦餅比較薄身，口感不足，若可轉成口感爽彈的越式蝦餅就好了 鐵板 [分數:8/10] 鐵板類由於大多是肉食，所以我們只點了金菇肥牛卷，肥牛卷尚算肥美，金菇夠多，而且不似部分放題只用薄薄一小片肥牛剛好卷著數條金菇作擺，加上肥牛不會脂肪過多，味道方面亦不會過鹹，做得不錯 一品料理 [分數:8/10] 一品料理所涵蓋的範疇也蠻多的，有小吃、烤焗類及鍋物。我們就分別要了蒜香黃金脆薯、焗芝士扇貝及立魚牛奶鍋。薯條沒甚麼特別，蒜香及熱力不足，少了又香又脆的口感。大大隻的焗芝士扇貝香氣撲鼻吸引非常，除了芝士還混合了沙律醬及煙肉小粒，不會感到味道單調 立魚牛奶鍋 [分數:8/10] 吃了大量的刺身及油炸食品後，想要吃點熱辣辣清淡一點的湯類，看到牛奶鍋，感覺香滑吸引，就點了一鍋作結。奶白色的牛奶鍋奶香比想像中的濃郁，立魚份量較少，但沒所謂，由於鍋內的蔬菜吸盡了牛奶湯，入口充滿了魚鮮及奶香，所以相比起立魚，我就更喜歡蔬菜了 飲品 [分數:7/10] 飲品方面就有獅威啤酒、韓國Hite啤酒、可口可樂、Lotte忌廉鮮奶、康師父冰紅/綠茶及康師父蜜桃茶，選擇不算太多，但勝在有酒有汽水，相信能吸引到不少喜歡啤酒的朋友 . . 組長日式放題 (銅鑼灣) 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場10樓 ∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼ 總消費：$ 392 味道：7/10 環境：7.5/10 服務：7.5/10 衛生：7/10 抵食：7.5/10
感謝 Stellashea 提供以上資料 Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong
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人均
$200.00
| 商店 | 組長日式放題 Captain's Japanese Restaurant (銅鑼灣店) |