惹火尢物@漁牧FISHER & FARMER SeeWide

惹火尢物@漁牧FISHER & FARMER

漁牧的相片 - 尖沙咀)

尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場2樓

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沒有火就沒有美食, 食生肉還停留茹毛飲血, 原始人發現火是因為打雷劈中了森林中的樹引起火源, 大火開始擴散而森林上的小動物走避不及, 而幸免於難的原始人嚐了口熟肉, 心中想 "嘩!簡直是美味" , 之後才開始用火煮食及取暖這概念。漁牧傳統的雞煲、燒魚、烤鴨等佳餚和其他京川滬風味的食品, 好難得搵到好多人一齊去, 每樣都試一點,

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青瓜伴海蜇頭$38 海蜇勁麻辣，爽身又厚肉，邊嘴嚼便在口內發出集集聲，青瓜都辣不過勁爽身同多水份。

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油豆腐 $45的醬汁完全征服了我，好香的花生醬撲鼻而來，豆腐又吸收了很多醬，咬下會從邊沿滲出醬汁，微辣令人不自覺愈吃愈多塊，豆板醬味濃郁宜配白飯。

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榴槤雞$298，是用了榴槤煮，幸好只帶出甜味，加熱後沒什麼榴槤味，我本身不愛榴槤也按受到，是個新奇有趣的經合。

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招牌菜之一長沙式香辣蟹 $269，微辣把蟹肉味蓋過，整整偏油，還好蓮藕片，黑木耳都薄脆都香口。

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第二樣也是做得非常出色, 小店有此手勢是始料未及。

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感謝 elaine20326 提供以上資料

elaine20326的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=497246&city=hongkong

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