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【香港食記】Sawadee ka吃泰菜。滋味泰園之夜
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TravelwStella
2015-10-29
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| 最近發現自己對泰國的熱愛簡直是超出想像，從泰國旅行回來第二天，結果又和朋友跑去吃泰國菜，難不成是潛意識中希望用味道來延續旅程？哈哈，連吃十幾天泰國菜都不會生厭，該是時候考慮移民啦！ 這次和朋友相約在灣仔泰園餐廳，位置在油站附近，對於經常在銅鑼灣和灣仔穿梭的我，這個地點算是很熟悉。記得這樓上鋪位之前是日式放題店，沒想到現在變成泰園的分店，方便以後不用過海到尖沙咀食泰國菜了。 
星期日前來，可能時間尚早，不用排隊就直接入座。 
生醃蝦蛄和蟹看起來很吸引，所以先點一份泰式醃蟹嚐鮮。 
海鮮也很有名，不過今天不想吃生的，所以和朋友點了一份海鮮拼盤。 
餐牌只有一張，不過選擇頗多，而且有廚師推薦菜式。 
椰青 $48 和菠蘿沙冰 $48。前者又大又清甜，和泰國喝的味道一樣，椰肉也很濃郁；後者入口清新，微酸帶甜，沙冰打得幼滑綿密。 
三色冰 $38和珍多冰 $38。兩者同樣椰香味極重，用來解辣就適合不過。 
泰式炒蜆 $138，雖然看上去辣度中足，但實際入口只有BB級辣度，如果辣味可以再強一點會更好。蜆的份量頗多，可惜蜆肉偏細小，幸好入口無沙又夠鮮，成功拉回不少分數。 
泰式生蝦 $128，每一隻蝦都極具份量，飽滿且帶光澤的外觀相當誘人，晶瑩剔透得令人驚喜。生蝦入口甘甜中帶鮮味，口感彈牙，加上蒜片、辣椒片同吃也不會被搶去味道，讚！ 
燒海鮮拼盤 $338，超級大盤的香噴噴海鮮，大蜆鮮甜無比，而且肉汁豐富；扇貝尺寸驚人，入口鮮嫩甜美；大蝦肉質爽口，頭部蝦膏濃香；魷魚口感結實，烤得恰到好處。 
餐廳座位以高椅背式設計作分隔，令食客可擁有私人空間。 
煲仔翅 $228，以小砂鍋形式上菜，還有芫茜和芽菜附贈。煲仔翅入口比較稀，但仍能在嘴唇上感受到其黏性。 
整鍋都是一串串的魚翅，用料非常豐富。
泰式生醃蟹 $238，以泰式香料醃製爆膏蟹，需要兩天前預約。蟹肉入口有如Jelly般滑溜，鮮甜的味道配合酸辣醃汁，是醬油蟹之外的醃蟹新選擇。 
炸蝦丸皮蛋 $98，上桌時香氣四溢，入口果然不會令人失望。金黃色的外皮非常香脆，裡面有爽口彈牙的蝦膠，中心部份是溏心皮蛋，入口稠濃綿密。 
海南雞 $88，雞件切得比較大件，幸好肉質幼嫩，而且雞皮又薄又爽，吃的時候不會有「咬不動」的感覺。 
椰芯炒田雞 $128，第一次試椰芯，看起來就像粗的波浪著條，其實口感有如沙葛和牛蒡的混合版，混著帶有胡椒香氣的醬汁同吃，算是驚喜之作。田雞份量頗多，可惜口感不夠嫩滑，有如坊間的雞胸肉般扎實，有待改善。 
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| 商店 | 泰園 (灣仔店) |