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Espuma-聖誕的前奏
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問米婆
2015-11-28
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| 又到聖誕! 要開始商量今年朋友間的聖誕活動, 朋友們當然要出來聚一聚! 傾下活動大方向... 由於灣仔工作的朋友必定會OT, 所以大家放工後直接來到灣仔晚餐. 既然咁多人就這一位朋友, 這位地膽就要負責選擇灣仔的餐廳了. 這位朋友就選了她公司附近的餐廳. 內裡燈光真係好柔和, 好浪漫, 有好几對情侶在晚餐呢! 先看看MENU吧! 前菜 西班牙火腿菠菜奄列 HKD68 Jamon and Spinach Tortilla 不是蛋包飯形式的奄列, 反而似蛋餅. 上枱時, 已感到香的蛋味, 加上很肚餓…………………好想食....................... 奄列有薯仔, 洋蔥, 這款加了火腿菠菜, 所有材料倒在煎PAN, 慢慢成形. 再翻轉再煎, 奄列底面2邊皆有啡色煎過的痕跡. 以煎PAN翻轉PANCAKE已經很難, 如要翻轉這個厚身的西班牙奄列, 功夫一定要很到家呢!!!! 自己做不到囉!!!! 薄片狀的薯仔已變為半透明色了! 黃色的奄列透出粉紅色的火腿及綠色的菠菜, 色彩夠豐富. 加上不太鹹, 蛋味更出. 黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵 HKD 108 Fettuccini con Portabello y Crème Truffle 當時大家為求方便落單, 只記下M字的代號, 這就不用說出長長的菜名. 誰知自己MARK錯代號, M9 MARK錯左為M8, 上枱時變左意大利飯, 大家都好想食寬條麵呢! 幸好職員仍然有禮貌地幫忙轉為M9黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵. 小時候未嚐過黑松露, 只聽聞這種黑色一舊舊的美饌, 直至近年市場推出黑松露醬, 這種美食才普及. 特制的醬料中保存黑松露特有的香味, 想當年是一試難忘. 現在很多中西美饌都可配上黑松露醬了. 黑松露醬加上CREAMY的白汁, 還有新鮮菇菌類, 這三種用來煮意大利粉麵如此大路組合是無得輸的配搭. 寬條麵有咬口, 不是軟腍腍貨色! 白色CREAMY醬汁夠濃粘性高, 方便依附在寬條麵上一同品嚐. 以前某個飲食節目, 主持這樣說: 粉麵體積越大, 醬汁粘性就要越高. 如果醬汁太稀, 醬汁就難以留在每條寬條麵之間的隙縫, 這就真係好寡了. 香脆鹹豬手HKD 218 Roasted Pork Knuckle 熱辣辣上枱時, 嚐了一小件, 豬肉要夾著豬皮, 加上少少的油脂, 真是好甘香!! 伴碟還有酸椰菜及芥末呢！ 焦糖蜜桃金寶窩夫配雪糕半份HKD 78 Peach Crumble Waffle w/ Hazelnut ice-cream 小食及主菜已經很飽了, 對女生來說, 晚餐總要來一道甜品方能擺休. 在各款甜品中, 這個窩夫剛好每人分到一小份, 滿足甜品的願望, 又不會過飽. 焦糖蜜桃金寶在側, 2塊心窩夫叠起. 原來中間有吉士做定位… 窩夫是很大路的口味. 配上吉士醬及CREAM. 今晚真滿足… Hazelnut榛子雪糕 真係好似食果隻緊金色牌子的朱古力 特色水果茶 Signature Fresh Fruit Tea 這家各款熱茶皆以燭台保溫! 即是不論暢談多久, 都可以嚐到溫暖的熱茶. 這個夠貼心喎!! 加上其他客人點了這款茶, 在柔和的燈光下, 燭台的燈光一閃一閃的, 十分顯眼, 亦令人更想來一壺熱茶. 其實內裡茶溫不高, 只是溫溫的, 還有各款水果及黑色籽 (蘭香? 還是奇亞籽?) 今晚食得開心, 又覺得地方都算大, 食物又唔錯, 看來都頗適合聖誕PARTY, 現在就向職員查詢了!
感謝 問米婆 提供以上資料 問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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人均
$276.00
| 商店 | Espuma (灣仔店) |