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剛剛好
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Yuking
2015-11-24
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| 過量的綠茶粉會令甜品帶苦澀味，綠茶粉不夠又缺少了濃郁的甘香，但我來到位於尖沙咀的宏，他們絕對做到了剛剛好，令我品嚐了不只是一頓晚飯，更感受到他們的用心。 環境舒適，光線又充足，非常適合愛跟甜品拍照的女生們，現場所見也甚多女生跟甜品自拍。地點位於THE ONE，不論環境和位置都是一流的。 看看餐牌發現Set Dinner是異常地便宜，只需$99便有一份沙律，熱食，甜品和紅茶。麵類有冷熱烏冬各8款任君選擇；甜品則有香草蛋卷、抹茶蛋卷、日本草莓小蛋卷和馬卡龍任擇其一；再配一杯每日指定的斯里蘭卡紅茶。單是那件抹茶蛋卷已經值$30，現在不用$100便可以一次過品嚐多款食物，真的超吸引。我們兩位女生二話不說點了一個Set Dinner share。 海藻烏冬配甜品特價餐 和風海鮮海藻麵意粉配兩件壽司卷和沙律。 你看到這款海藻麵意粉色澤帶點黃綠色，而且有一些小點，其實是因為意粉拌入了健康有益的海藻，含有豐富的食物纖維，炒意粉看似很油膩，但其實一點也不，口感比一般意粉來得爽口，有嚼勁，而且帶有淡淡的海藻香氣，很特別，配上新鮮彈牙的大蝦和帶子，非常推介。 日本産溫泉蛋海藻烏冬 另一款主食是日本産溫泉蛋海藻烏冬，再配上沙律。 煙煙韌韌的烏冬同樣加入了海藻，口感跟一般的烏冬不同，爽口彈牙，跟麵條的口感相近，最令我欣賞是湯沒有加入味精，不知不覺間，我竟然連湯都喝光，美味得過份。 抹茶蛋卷 抹茶蛋卷是這兒的名物，非吃不可。選用了京都宇治茶粉，在鬆軟的蛋糕間透出淡淡的抹茶清香，加上幼滑的抹茶忌廉，幸福得令人彷如置身在京都。 京都抹茶軟雪糕芭菲 其實兩個女生來到這刻已經把胃部填滿，但人們常說吃甜品是有另一個胃的，我們今天又再次印證了。抹茶軟雪糕芭菲賣相精緻，光是跟它拍照已令人心花怒放。吃了即叫即造，自家製作的抹茶軟雪糕。因為選用了優質的抺茶粉，放棄了樹葉的部份，只選取最貴的莖部研磨而成，所以在濃郁的抹茶味道中不存在一絲苦澀。雪糕幼滑但不是很結實，再配上香脆的蛋白脆餅乾，濕潤的海綿蛋糕，煙煙韌韌的糯米滋，香甜軟棉的紅豆，口感複雜的程度猶如女人的心。 抹茶窩夫配抹茶雪糕 我們的甜品旅程仍未結束，以為剛才的抹茶軟雪糕芭菲已經俘虜了我的心，誰知原來這個抹茶窩夫才是我的最愛。帶有甘香的抹茶窩夫，口感外脆內軟，配上一球抹茶雪糕，我以為會跟軟雪糕一樣，誰知這球抹茶雪糕抹茶味道更香濃，而且幼滑但不失口感，非常綿密，富有奶香。再配上旁邊香甜軟棉的紅豆，甜而不膩的栗子蓉和幼滑的忌廉，連忌廉都如此美味，整個配搭真的是無敵。我之前吃過同樣美味的窩夫，但就是旁邊的配料不夠好，美中不足，但宏這個真的是非常美味。 最後就是餐茶，品嚐抹茶蛋糕最佳的配搭就是紅茶，這兒的紅茶來自斯利蘭卡，因為在高地種植所以品質非常高，聽聞連皇室都愛喝。我點了百爵小麥花茶，茶香撲鼻，紅茶味道輕盈，加上及佛手柑，為是日的晚餐增添多一份餘韻。 抹茶的味道要剛剛好，感情也要剛剛好，最近網上有一篇潮文叫《有一種愛情叫陳奕迅和楊千嬅》，形容相戀卻無法在一起的愛情。最近陳奕迅為楊千嬅作了首新歌，叫《剛剛好》，似在訴說他們的感情。 「好不好給天數數 各有各也會擁抱 過去以為世間竟有最幸福 最好 剛好彼此得不到 各有各要跳的舞 你我以前最稀罕那角色畢竟 已做到」 恰到好處的關懷，點到即止的感情，不溫不火的牽掛，兩個人找到最舒適的相處方式，人生最幸福和最有成就的界線，就是剛剛好。
感謝Yuking提供以上資料 Yuking的網誌: http://yuking1314.blogspot.com/
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| 商店 | 宏 日式餐廳 (尖沙咀The ONE店) |