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時日如飛
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Yuking
2015-04-12
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| 已經不知有多久沒有跟家人外出吃飯了，長大後時間總是把時間分配給情人和朋友，家人總是排在最後，時日如飛，看著一頭白髮的他們漸漸老去，應該趁他們仍健在的時候抽多點時間陪他們，今次就帶家人去灑家品嚐他們愛吃的港式美食。 地方蠻大的，這些四人餐桌最適合一家人來共聚天輪。 熱蜂蜜生薑茶 是用生薑片煲出來，不是開粉即沖，薑味溫和，不算太濃，大概是因為蜂蜜的關係，稍稍蓋過了薑味，喝下去很暖胃，但又不會太甜。 灑家鮮蝦雲吞麵(大) 麵條質感爽口有嚼勁，吃起來沒太重的鹼水味，薄薄的雲吞皮內藏爽口的鮮蝦，尾部有散尾，不過湯充滿充滿蝦籽的味道，有點偏鹹了。 灑家雲吞雞煲 有半邊雞及大約10隻雲吞。湯的顏色很清而且雞味很濃，忍不住把整碗都喝光，娃娃菜煮得腍又夠清甜。雞的肉質挺滑，整體美味。 皮蛋薑炸蝦筒 外皮沾滿芝麻的威化紙，內藏子薑，皮蛋和蝦肉，威化紙鬆化香脆，整體配搭特別，口感豐富。 酥炸蜆蚧鯪魚球(大) 炸得金黃的鯪魚球，外層香脆而不油膩，魚肉彈牙而充滿魚肉香，沾上旁邊的陳皮蜆蚧醬更見鮮味。 巧制南乳炆豬手(大) 豬手處理得很乾淨，而且炆得軟腍起膠，入口不肥膩，配上南乳汁相當惹味。 香油條腸粉炸兩 即叫即炸的炸兩香脆可口至極，而且不太油膩，而外層的腸粉皮拉得夠薄又滑，再配上甜豉油，必吃。 奶黃流沙包 鮮黃色的奶皇緩媛流出，味道香濃，包也鬆軟，不過略嫌油份多了一點。 奶黃千層糕 千層糕口感鬆軟，層次豐富，奶黃味厚，頂層更有鹹香的蛋黃，整體甜而不膩。 大眾化的價錢都可以品嚐到小巧精緻的菜色，難怪成為榮獲米芝蓮推介餐廳。 時日如飛C Allstar 幻想當天一臉幼稚聽收音機一個少年不知歌曲幽怨雋永 問起爸爸怎會聽著哀傷的歌雙眼會紅哭不出聲一聽再聽 幾多歌見證 舊唱片店也轉型 還未覺世界那有事情 能不變光景
感謝Yuking提供以上資料 Yuking的網誌: http://yuking1314.blogspot.com/
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