|
紅綠燈
|
|
Yuking
2015-01-16
326
0
|
分享
收藏
| 墨西哥餐廳在我印象中就只吃過一次，印象中是味道是頗辣的而且多肉少菜，總之就是不太對胃口，吃過一次之後就沒有再品嚐了。今次由朋友帶我去位於中環蘭桂芳附近的Mr Taco Truck吃墨西哥菜，猶豫了一回就決定再戰墨西哥菜。 一踏進餐廳就被橙黃色鮮明的裝修所吸引著，熱情的黃色牆壁，神氣的橙色椅子，色彩鮮艷的墨西哥寬邊帽，可愛的小蜥蝪，全都向我熱情地招手，用燦爛的笑容歡迎我，還未品嚐到食物已經令心情感到輕鬆愉快。 走到舖頭盡頭，更發現通過一條又長又窄的樓梯後，看到一個小天地。原來樓上可容納大約二十人，可用作聚會或開派對之用，如果想開生日派對的話不妨考慮一下。 墨西哥香濃朱古力$25 因為走了段路來到餐廳，所以有點熱，點杯凍朱古力來解解渴先，果然朱古力味道夠濃郁，而且充滿像胚芽的顆粒，蠻有口感，不消一會就喝光，害我要多點一杯飲品。 墨西哥玉桂米漿$23 聞說這兒的米漿是自製的，於是點一杯來試試。玉桂味非常香濃，反而搶去了米的味道，起初的時候覺得味道偏甜，但慢慢吃下去吃到較辣的菜色時正好用來解辣，而且熱騰騰的，冬天一定要試。 至尊焗墨西哥脆片 - 烤豬肉$93 墨西哥脆片相信是大家最熟悉的一道菜，粟米片入口香脆但不油膩，而且粟米味濃，材料有烤豬肉、莫薩里拉芝士、斑豆蓉、碎蕃茄、洋蔥粒、芫茜粒、酸忌廉及牛油果醬，材料真的非常豐富。我特別喜歡清新的碎蕃茄、洋蔥粒配上軟綿綿的斑豆蓉、酸忌廉及牛油果醬，口感夠豐富，跟粟米片異常配合，反而烤豬肉有點乾，有點格格不入。 燒汁雞脾肉至尊芝士薄餅$93 煙韌的薄餅中塞滿了惹味濃香的芝士，芝士以半溶狀的形式呈現，再配上牛油果醬，碎蕃茄芫茜粒及莫薩里拉芝士，當然少不了外脆內嫩的燒汁雞脾肉，半溶的芝士把所以材料都緊緊在黏一起，非常惹味，我超喜歡。 瑞士忌廉雞肉焗芝士卷$72 薄餅內藏有雞肉，上面舖上莫薩里拉芝士和忌廉蕃茄莎莎醬，薄餅軟身又帶點彈性，加上上面的忌廉汁及半融芝士，不錯。 墨西哥海鮮飯窩 $298 墨西哥海鮮飯跟西班牙海鮮飯外型大致相同，材料也十分類近，到底分別在那兒呢?原來是米飯，西班牙是用雞湯煮成的，而墨西哥是用蝦湯去烹調飯的，吃起來帶有點黏性，但卻粒粒分明，不如西班牙的黏稠性很強，味道則充滿鮮味，很喜歡。材料也非常豐富，有青口、蝦、花甲和魷魚，可惜蝦不夠新鮮。 慢煮燉牛肉 $148 先來一碗濃稠的牛肉湯，之後再把青檸、洋葱、莞茜粒和墨西哥飯放進去，墨西哥飯吸收了牛肉湯的精華，再加上洋葱、莞茜粒，感覺一點也不單調，再加上粒粒分明的飯，口感豐富，可惜牛肉不夠軟滑。 香草朱古力醬雞配墨西哥飯$138 本人是朱古力迷，所以對於這菜色非常期待，深啡色又不是稀的醬汁令我聯想起朱古力的香甜，誰知吃下去有甜，苦，甚至微辣，味道非常獨特，跟想像中的完全不同。後來才知道朱古力醬是由二十四種香料加上可可而做成呀，難怪甜中有苦，苦中有辣，雖然不是令人回味到想一吃再吃，但味道特別絕對值得一試。 墨西哥香蕉船$48 聽聞這兒最出名的是粟米雪糕，但非常可惜當晚沒有供應，因為是自家製作的關係，買不到新鮮的材料，只好點香蕉雪糕。雪糕味道清香，口感跟其他幼滑的雪糕非常不同，比較有質感而且有細碎冰粒。香蕉也非常有誠意，經燒後帶有焦香，而且外脆內腍。 鬆軟粟米糕$48 雖然失落了粟米雪糕，卻有鬆軟的粟米糕補上。沒想到栗米味如此濃厚，而且吃到粟米碎粒，絕對真材實料，而且質感濕潤軟腍，不禁吃完一口又一口。 整晚都菜色都離不開紅，黃，綠三種顏色，大部分配料都是莫薩里拉芝士、斑豆蓉、碎蕃茄、洋蔥粒、芫茜粒、酸忌廉及牛油果醬，雖然食材簡單，但卻有心思地配搭出完全不同的菜色，由小吃，主菜到甜品都一一照顧到，而且符合正宗多菜少肉的墨西哥菜，未試過的朋友絕對值得來一試。 菜色和裝修都充滿紅，黃，綠三種顏色，有紅色的香草朱古力醬雞配墨西哥飯，有黃色的粟米糕，有綠色的墨西哥脆片，令我聯想起紅綠燈，忍不住唱鄭融的紅綠燈：「明明綠色 轉眼變成紅色 抬頭前望去 對面美食如此吸引」 Mr Taco Truck 中環蘭桂坊和安里14-15號地下B鋪 E-mail : yuking1314@ymail.com the Ztyle : http://yuking.theztyle.com Blogspot : http://yuking1314.blogspot.com/ Facebook : www.facebook.com/yukingneverland
感謝Yuking提供以上資料 Yuking的網誌: http://yuking1314.blogspot.com/
|
~END~
| 商店 | MR. TACO TRUCK |