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拉麵靈魂
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Yan_PIG
2015-11-30
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| 我鍾意食日式拉麵，特別愛拉麵濃郁的湯底~ 拉麵最重要當然湯底，跟住就麵質都一樣咁重要啦 今日星期六黎左佐敦呢間拉麵小店食拉麵，人流相當多，好彩岩岩入黎時未坐滿。 每一間拉麵店裝潢上各有個性，盡顯心思，和風一番～ 拉麵配料有齊晒，芝麻、昆布油、蒜... 另有清水供應～ 呢到拉麵款式不少呢，今次選上呢碗櫻花蝦達人拉麵$88 用上濃蝦醬油湯頭，先嚐一口熱騰騰湯頭，相當香濃的櫻花蝦味，伴有很多脆口的櫻花蝦粒，湯頭有微微骨膠原黏咀感，湯頭很贊相信用上不少時間及材料。 拉麵麵條粗身是我喜歡的，入口彈牙湯頭掛麵，麵質很不錯，食到最後一刻麵質仍然保持彈牙不林身！ 拉麵中的炸大蝦令拉麵倍感生輝，大蝦肉質飽滿紮實，炸過的蝦鮮味更香，正！除左大蝦之外仲加入帶子及蟹棒（下次加番隻溫泉蛋就prefect^^) 這裡是近期食過最有誠意的拉麵，值得推介！ ****************************** Yan_PIG 推介度: (5 為最高)
感謝 Yan_PIG 提供以上資料 Yan_PIG 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=151904&city=hongkong
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人均
$100.00
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