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感受東南亞氣氛^^
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poortravellers
2015-10-02
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| 好少去鰂魚涌呢邊，原來呢度都有好多野食，今晚就想食番個星馬菜先。
講起馬來西亞就一定會諗到佢呢個肉骨茶架啦，呢個肉骨茶$98，份量都有番咁上下大架 睇落去都相當足料，而且未飲已經聞到好香啦 「不」起d料見到d骨大大條，仲有好多藥材，有玉竹、紅棗、杞子… 未飲之前先用油炸鬼浸落個湯度試下個味先，好正，緊接住飲番啖，飲到藥材既甘味，飲完有回甘，藥材味夠哂濃，同時間飲到豬骨帶出既甜味，配番碗白飯就岩哂。豬骨煮到好稔，食到肉既鮮甜，雖然有豬骨但個湯底都唔會話油架，店員話呢個肉骨茶好岩女人飲添呀！ 星馬菜當然唔少得喇沙啦，呢個係海鮮喇沙 呢個海鮮喇沙都相當足料，有兩隻鮮蝦、蛋、帶子、魚片、蟹柳、豆卜… 喇沙最緊要係咩？揀係個湯底，呢個喇沙都飲到個湯夠香，有淡淡椰香味，飲到蝦味，仲有微微既辣椒辣，唔錯，不過可以再濃d！ 個麵係「參參」，姐係將唔同既麵撈埋一齊，呢個喇沙係米粉加瀨粉，可以食到兩種口感，幾得意，幾match個湯，見到麵既顏色已經同湯底融為一體，入哂湯底鮮甜味。 食埋個吸哂湯汁既豆卜真係無得頂。
感謝 poortravellers 提供以上資料 poortravellers 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=58550255&city=hongkong
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