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第一身視覺下欣賞煮食過程
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C.馬超
2015-07-17
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| 在火炭區工作的好友,說發現大厦內有一間不錯的私房菜,說想帶各位好友親臨一下,當作團聚之用 雖然火炭對於我們來說有點偏遠,但看著這位好友的份上,就來試試吧 工厦最大的問題是一定要早點入去,否則樓下鎖門的話便很麻煩了 到埗後,入內第一眼見到的並不是餐廳,已是極像一個玩樂室 由於所有食物都是即做即整的,所以坐下後也需要一段時間才能吃.但過程中最有趣的是可以看到大廚兼老闆親手製作過程. 親眼看到的是第一味菜,黑松露帶子沙律,帶子煎過後,再第一時間放上黑松露,加上沙律亦特別的經過蜜糖醋調配而成,真正的做到色香味俱全,外型極像在草原上的野生帶子,非常特別!! 實際味道上比想像中更出色,帶子非常鮮香,跟黑松露非常配合,蜜糖沙津甜中保留了菜的新鮮味道,一道極品佳餚就此誕生 番茄藍青口意粉,實際味道比外表看起來清淡.但由於其他幾道主菜都是味道強烈的,所以意粉較清淡反而較好.意粉亦相煙韌,店家用料正宗,值得一讚.青口也非常新鮮,而且比街外的著遍較大,非常抵吃 非常有誠意的工房,下次會帶其他朋友試試
感謝 C.馬超 提供以上資料 C.馬超 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50262862&city=hongkong
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人均
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