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黑鉄屋美眉&美味
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C.馬超
2015-05-17
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| 一直也很喜歡日本正宗的冷麵,同一種麵條,冷吃(冷麵)和熱吃(拉麵)竟然有天壤之別的感覺,實在令人讚嘆. 近幾年香港興起了拉麵熱潮,灣仔區的拉麵店林立,彷如鬥技場一樣,每家麵家除了要鬥名家,鬥宣傳外,最重要的當然是食物質素,今天來到最近新開的黑鉄屋,就看看你的水準是否有足夠級數在灣仔區立足 門面相當有霸氣,就看你食物如何 內裡裝修格調不錯,人流在9時後來說算是多的了 醬料是日本醋和辣油,嫌不夠味道的朋友可以添加一點 原本是為著拉麵才來的,但美麗的女經理說最近它們新出了冷麵系列,看著她的誠意,就一於試試吧 字體非常工整,是她寫的嗎? 冷麵終於出場了,海鮮帶子鮮味十足,而且份量十足,但留意不要連肺部一起吃呀.其餘配菜,青爪 切割工整,証明師傅切工一流.蓄茄新鮮之餘,亦十分多汁,吃起來十分健康. 而冷麵的韌度十足,入口口感一流.麵條不愧是能在比利時獲獎之作 最重要的是所有食物經過特別冷凍程序,吃起來時凍凍的口感實在令整個冷麵加分不小 狀元餃子是黑鈇屋主力推介之作,餃子是由8種食材做成,其中牛油和巴馬臣芝士令這道菜式加分了不小,入口時非常香口,而餃子皮是人手搓皮,難怪得非常鬆軟. 店內外都有各種文章介紹菜色,朋友們不怕想不到想吃什麼了 值得一讚是店員真的十分有禮,彷如置身日本的拉麵店一樣,而美麗的女經理介紹的冷麵確實不錯,晚餐期間看到其他客人的拉麵香味十足,因此下次會再來試試這裡的湯底和拉麵
感謝 C.馬超 提供以上資料 C.馬超 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50262862&city=hongkong
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