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感激我遇見@火星料理韓國部隊鍋專門店
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C.馬超
2015-05-01
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其實心目中一直覺得部隊鍋只是掛著韓國菜的虛銜,用普通食材的菜式.但今天機緣巧合下,嘗到了一間與別不同的部隊鍋專門店,一掃我之前對部隊鍋的負面印象. 最近約吃飯的朋友們壁壘分明,有日本菜的死忠粉絲,亦有韓國美食的激進份子,前者是男性朋友為主,後者自然是愛煲韓劇的女孩們吧 今天數位美女舊同事相約我到觀塘區聚聚舊,當得知是部隊鍋時本來有點抗拒,但在下實在不懂得怎樣推卻美女的熱情邀請,這才造就了今次奇妙的部隊鍋之旅 餐廳位於觀塘工業區,離地鐵站的路程大慨5分鐘左右,相當方便 坐下後,熱情的女店家細心的為我們安排舒適的位置,並介紹菜式,由於今餐是女權為上,我並沒有選擇的權利,只好乖乖地等待 部隊鍋出場了,這時候的我還未知道這是何等美味的菜式,咀裡還說著只是普通的火鍋罷 滾了約十分鐘左右,香味從鍋裡飄到我的鼻膜中,韓國菜獨有的酸辣香味已開始令人我改觀了 酸辣湯底非常惹味,小辣的辣度相當適合怕辣但又愛吃辣味的朋友,在下便是其中至一. 鍋內有腩肉,腸仔,韓國年糕,酸菜等待.看起來全是普通菜式,但被酸辣湯底薰陶後,全部都入味三分了.腸仔加上酸辣後有種不一樣的爽口感覺. 腩肉混和了湯的味道後,味道更是昇華了數倍,原以為譚仔的腩肉已是人間極品,誰不知今天我才找到真正的天上人間 韓國年糕口感比街外韓國小店更煙韌,跟店家查詢後,原來年糕除了是從韓國直接入貨之外,韓國的生產商生產完成後立刻封口,並會立刻空運至店家,所以店家拿出來作後整的工作時,年糕還是非常新鮮. 吃完小菜後,是時間享用公仔麵了,想不到公仔麵碰上部隊鍋時,味道跟平常在家吃的時候竟然會有天壤之別,這種落差更令我深深的被部隊鍋感動了.酸辣味道完全滲入了麵內,教誰能不愛上它?? 可別只顧吃而忘了放上芝士進鍋裡,芝士會令湯底味道進化至另一階段 吃的同時,店家適時奉上凍麥茶,麥菜味道非常香濃,想不到此店連茶的質量都是上乘 埋單的時候,才發現店家兼大廚是韓國人,經查問後原來這裡的湯底是他特別調制的,難怪有獨特的風味,街外是別不到的. 4人份量價錢才是200左右,加上飲品及其他小食都是約250,非常抵吃 感激讓我遇上韓國部隊鍋和火星料理
感謝 C.馬超 提供以上資料 C.馬超 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50262862&city=hongkong
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人均
$250.00
| 商店 | 火星料理 |