美味豬骨濃湯
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yuchiro
2015-11-04
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好耐無食拉麵啦,最近秋涼,又開始想食碗暖笠笠嘅湯麵。今日出黎中藝買野,順便係附近揾食,路過見呢間拉麵店,格局唔錯一於食佢啦。 枱上有檸檬水,清涼解渴。 仲有七味粉,芝麻,辣椒鹹菜,同酸橋頭。個人覺得個辣鹹菜好正,辣辣地好啱送拉麵食。 枱上小擺設,我家都有一只綠色的 等食期間周圍望,有隻晴天娃娃呀~ 友人點了小食,燒雞肉串 雞肉肥美嫩滑,燒得香口唔油膩,大量芝麻同沙律醬再加上少許檸檬汁,好好食呀! 自己點左達人拉麵,梗係要試呢度呢招牌拉麵啦,大大碗熱辣辣,正。 麵條煮得軟硬適中,吸湯亦一流。 溏心蛋滿滿蛋香,蛋黃流心,好正。 叉燒有三片,半肥瘦,十分軟腍,入口即溶,好味。 最正係個豬骨湯底,味濃而不膩,濃濃嘅豬骨味但一啲都唔鹹,好味到飲哂啲湯!!配料仲有蔥,紫菜,木耳等,一碗其實好飽肚。 友人叫嘅叉燒拉麵,配料基本上一樣,有四片叉燒同有荀,湯底揀左北海道味噌,呢款湯比較清,都幾濃味噌味,都好好味,但個人鍾意豬骨湯底多啲。 一人都係一百蚊鬆啲,食飽飽~
感謝 yuchiro 提供以上資料 yuchiro 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=444085&city=hongkong
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