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Sense Dessert Cafe - 大愛。玻璃花瓣玫瑰慕絲
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熊熊的生活
2015-12-21
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21.12.15 (一)
早前驚聞前陣子元朗很受歡迎的排隊店Sense Dessert Cafe已結業, 原來在佐敦又開了店, 這店甜品是蠻不錯的, 便約了好友去食, 而原來佐敦店兼賣主食, 那更好, 就在這裡一條龍晚餐吧。
完全想不到廟街有這麼精緻的cafe店
木造的counter, 森林系cafe店的feel。
座位舒適, 很闊落, 環境佈置有文青感覺。
臨近聖誕, 應節的聖誕樹少不了。
黑板上用不同顏色的筆寫上新菜式。
玫瑰園 $48 補充每日所需之維他命B、C、E, 養顏美白。
紅莓果園 $48 可保持皮膚彈性, 對於女性, 可舒緩經痛等不適情況。
女生最愛的花果茶, 「玫瑰園」味道偏酸, 有淡淡玫瑰味, 「紅莓果園」味更酸, 莓類對女生身體很好, 喝起來更可清解食物中的膩滯感。兩者都附有蜜糖, 可隨個人口味添加到花果茶中。
這杯子水容量不太多, 喝完了可叫店員添水, 第二轉沖出來還是很香濃呢。
軟芝士牛肝菌闊條麵 $118
闊條麵 軟腍適中, 忌廉醬汁豐盈, 咬下去還不時吃到軟芝士, 牛肝菌及一些雜菇份量蠻多的, 煮得軟腍, 菇味香濃滋味。
安格斯漢堡扒 芝士梳乎厘焗飯 松露牛肉 $118
梳乎厘 + 火焗飯, 真是個創意料理啊!
打開來看, 質感和樣子是平常吃到的甜品梳乎厘的模樣。
就這樣取了點梳乎厘試味, 味道是咸的, 味蕾比較難接受梳乎厘是咸的這回事。不過混和其他材料一起吃, 感覺又好一點。
然後裡面見到露筍、芝士層和牛肉飯
飯粒平均沾上松露醬汁, 微甜的味道, 混入軟香的牛肉, 露筍爽口, 再和梳乎厘一起吃, 多了一份蛋白香。
安格斯漢堡扒 配上一點沙律菜及一片蕃茄
安格斯漢堡扒富肉汁、不「鞋口」, 有洋蔥及牛肉香味, 口感細膩。
這樣看來, 在這裡吃漢堡也該不錯呢。
玻璃花瓣玫瑰慕絲 $68
利用分子儀器從玫瑰花中攝取天然玫瑰精油, 做成啫喱, 慕絲及奶凍, 配合法式焦糖燉蛋泡泡而成。
外表漂亮得過份, 亦都甚有內涵的甜品, 可謂內外兼備。
玫瑰花瓣用分子技術處理過, 口感微脆, 有玫瑰天然香味。
泡泡吃下去很有趣, 焦糖燉蛋味道, 啫喱層很清新, 有清甜滋味, 最底的慕絲、奶凍很香濃幼滑, 甜度剛好, 每一啖都是享受, 令人有著幸福的感覺, 整晚的食物中最喜歡是這個甜品了。
平日晚上在人流不太多的廟街, Sense Dessert Cafe都全店滿座, 可見其魅力之強, 店內的環境及食物對年輕人的確很有吸引力, 我特別喜歡這裡的甜品, 今晚已吃得太飽, 下次再試其他!
感謝 熊熊的生活 提供以上資料 熊熊的生活的網誌: http://sheep05.blogspot.hk/
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| 商店 | Sense Dessert Cafe (佐敦店) |