天使與魔鬼的結合, 小邪惡! SeeWide

糖不甩之前去過韓珍吃午飯, 新開張的第一天己經幫襯過, 還記得有個美女侍應, 而老闆是韓國會長, 當天都有每臺去問客人意見, 很認真. 今天友人約我吃晚餐, 都是第一次在這兒吃晚餐呢.
韓珍的相片 - 尖沙咀)

店子人氣很勁, 坐滿了八成, 很熱鬧的氣氛,. 還有幾臺公司客見佢地抽下獎咁, 令我們吃飯都變得開心起來.
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我們點了芝士水果牛肉鍋
侍應逐樣逐樣的拿過來, 首先是一塊木針板上放了很多的芝士片, 還有一小碟黑橄欖
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另外就有一個小煎鍋

最後主角來了, 一大個鐵板上, 放在最頂有一個厚厚的炸魷魚, 底下是一堆泡菜牛肉. 旁邊圍滿粒粒水果. 有士多啤梨, 奇異果, 青紅椒, 冬菇, 年糕, 香腸等, 已經切得細細粒的 . 我們很好奇如何吃這個大堆頭, 高大靚仔嘅侍應就走來示範了.
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煎鍋先把芝士溶了, 然後加上自己喜歡的水果, 半分鐘左右, 夾少少泡菜牛肉, 輕輕一拌便變成芝士水果卷.
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芝士水果卷很清新, 沒有平時吃芝士鍋的膩滯感. 水果是天使, 芝士又咁邪惡, 那就是天使與魔鬼的化身啊. 水果稍稍加熱後, 溫度和芝士, 泡菜牛肉一樣, 所以不會奇奇怪怪, 味道更很夾, 芝士和泡菜味都柔和了, 吃得很舒服
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泡菜牛肉上的炸魷魚, 就和現在在厚福街當紅的大大舊串燒炸魷魚一樣, 很大舊, 而且魷魚味道不俗. 不過要盡快吃啦, 因為浸在泡菜汁滾著久了, 炸粉會變淋.
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泡菜牛肉辣度適中, 吃得辣的我和不吃得辣的友人都激讚, 牛肉雖然一直在煮, 但因為是薄片, 到尾段都沒有變老
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水果方面, 奇異果煮久了會變很酸, 放了撈芝士剛剛好, 很有水果的香.
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還點了一個青蘋果燒酒, $78
雖然還是甜甜的, 但都有酒苦味. 酒精度不高, 慢慢飲就好像飲果汁一樣
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感謝 natalieyym 提供以上資料

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~END~

人均 $250.00

商店	韓珍 (尖沙咀寶勒巷店)


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