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從未試過如此美味的烤雞和木糠布甸
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natalieyym
2015-08-29
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| 到大尾篤看星前要吃吃晚飯，看到一間外牆佈滿油畫的村屋，門口還寫著有最佳公雞和最佳母雞獎的泰安雞，沒有考慮太多便進去試試。 餐廳環境有田園渡假風味，戶外有長木枱和玻璃格，柔和的燈光配上像星星的燈串，配上強力冷風機和自然海風，大部份顧客都選擇在戶外用餐。 先上配餐的南瓜忌廉湯，忌廉幼滑南瓜味濃，南瓜蓉打得夠碎不會太漿口飽肚，最重要溫度夠熱，己經是個好開始。 達利烤雞，$168半隻。是這裡的招牌菜。所用的就是香港十大名雞 - 泰安雞。 雞皮燒得很香，色澤金黃，香味濃郁，雞胸不嚡口，雞髀肉甜而沒有一舊舊肥膏。怪不得這雞種在1993年榮獲政府頒發的最佳公雞，最佳母雞獎。友人不愛帶血的雞肉，這兒燒得恰當好處，充滿肉汁。原材料優質，穩定的烹調技巧，這兒的燒雞也算是我吃過的燒雞中最好吃。 美國安格斯頂級肉眼扒配鮮白菌汁，$258。有扒房的水準，有牛味又不黏牙。 跟餐的凍檸茶用漂亮的杯子盛著。 埋單時，侍應走來提議我們下載他們的手機程式，可以儲分和送木糠布甸。由於我的data plan爆了，下載速度非常慢，差不多要十分鐘而我們又趕著看星星。到終於下載到了，送來的木糠布甸卻有點細件。 一吃卻不得了，忌廉部份是雪糕，口感較忌廉實在和冰凍，有奶香但不是很重，之前沒想到木糠布甸可這樣做，必點來試。 這家點還是藝術館，牆壁的話令到等餐時候不會悶。用餐環境，食物質素，烹調技巧和侍應的服務質素都非常好，值得專程來一試！
感謝 natalieyym 提供以上資料 natalieyym 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong
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