星空玻璃屋下的美味牛扒 SeeWide

早上去訂枱但己經沒有窗邊的位置，心想幸好有訂枱否則全院滿座我們便要另找別家餐廳了……去到卻見只就是窗邊一列五張枱有客人，我和友人笑得人仰馬翻，還暗自以為醒目了呢！
Watermark的相片 - 中環)

餐廳在其中一個離島碼頭上層。穿過一個黑而大的走廊，我們到達有流水淙淙的接待枱。進入餐廳，映入眼廉的是約三層高樓底的玻璃屋，大大塊的玻璃把整個維港景都拉在身旁。
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欣賞過漂亮的景色，我們的前菜來了。
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Salmon tartare，$168。
其實也不像他他，是三文魚沙律。沙律菜很多，成了主角，醬汁卻很少。感覺太清新，像是外國人素食。雖然配菜加上牛油果和果仁碎，多了層次感，但我還是喜歡更凍的三文魚，更多醬汁的沙律。

Cedar river farm rib eye，10oz，$398，配紅酒汁，五成熟。
肉味濃，格仔紋清晰，邊位有小條的脂肪在煎後成了非常甘香的部位。雖然牛排算薄，但火喉處理很好，能吃到軟心效果。這裡的牛排也算是我人生中十大好吃牛排榜之一，必點。

Cedar river farm rib eye，10oz，配紅酒汁，五成熟 - 中環的Watermark)

Gnocchi with lobster and prawn，$458。
因為我們不想吃魚，其實餐單上的選擇很少，這個真要改善。看到有個龍，由於是二人份量，又很擔心太飽。侍應拍心口說雖是二人份，但其實也不會太多……都不知是好事定壞事。上菜後覺得真是份量不多，只可說是正常一人份。

Gnocchi with lobster and prawn - 中環的Watermark)

Gnocchi是一種意大利糰子，想像中是粉味重的麵粉糰，吃下卻充滿海鮮汁，煙煙靱靱又不會吃得累。龍蝦己去殼，大大件鋪在面，橙橙紅紅厚身的龍蝦肉吸引得要立刻咬下去。肉質尚算彈牙，啖啖的龍蝦肉都有黑松露汁的香味。喜歡這個配搭，Gnocchi 吸收了黑松露的濃香味，沒有掩蓋龍蝦的清新。
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用餐環境也是高級餐廳一個主要吸引的地方。由於太少客人和客人開始走了，侍應急不及待在我們進食途中，約九點半左右，便把附近的桌椅移來移去準備明早自助餐。對於一餐要千多元二人的餐廳，不斷侍應在旁邊走動和發出嘈音的臺椅，實在令這家餐廳扣了不少分數。希望負責人研究一下排位，也不用早晚的枱椅擺位弄得兩個不同裝修似的，相信早晚的用餐環境都更有一個愉快的結束。
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感謝 natalieyym 提供以上資料

natalieyym 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong

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人均 $1100.00

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Watermark


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