|
【香港。食記】川善茶居：中西合壁的Afternoon Tea
|
|
nikkixlife
2015-12-01
1856
2
|
分享
收藏
英式下午茶經典層架上擺滿美緻的甜點成為了女生的最愛，近年來的熱潮逐漸令英式下午茶成為香港人愛吃的美食類型之一。為了應付香港人的喜好，愈來愈多餐廳新加入Afternoon tea set，希望客人在休閑的週末享受一頓精美的甜品小點。 相信各大酒店推出的Afternoon tea set大家已經見怪不怪，但川善茶居這間充滿中西合璧的茶店也在Afternoon tea set行列中參一腳，別具特色的川善茶居究竟會帶來怎樣的Afternoon Tea Set呢？ 品茶原是一種慢活，享受的生活態度，川善茶居慢功出細貨，所以食物也要耐心等候。 端上的兩層陳列架把甜點盛載著，甜點依跟川善茶居的hot item一致，同樣也是以綠茶為主。先為大家說說暖胃的Green Tea Latte。 川善茶居衝出香港，在上海、澳洲開設分店，店主Sinmei早前從澳洲天台蜂場帶了20kg的蜂巢回港，把蜂巢加入菜式和飲品之中。雖然當日蜂巢已用完，但他們都給了一小碟的蜂蜜讓我加到Green Tea Latte內。Green Tea Latte的抹茶清新，在牛奶中帶點蜜糖的甜味，相當溫和和潤喉。 Afternoon Tea 的層架出現了！兩層架上有鹹甜點，重點的食物落在Yoyo曲奇、抹茶窩夫和抹茶鬆餅，在各款的鹹甜點內都加入了抹茶元素，其抹茶部分是由日本宇治抹茶製作，依然把川善茶居的特點留住。 Yoyo曲奇沾上抹茶醬，吃到抹茶的甘香外，Yoyo曲奇的口感也是很棒的。不但有濃郁的牛油香，質感很酥脆，讓人想一吃再吃！ 抹茶窩夫方面分為鹹點和甜點，鹹點有吞拿魚、Mozzarella芝士香菇、溏心蛋為配料，與抹茶窩夫夾起來的味道也挺不錯的，抹茶味道較為清淡，因此也沒有把其他配料的味道蓋過。 窩夫甜點為蜜糖抹茶窩夫，倒下蜜糖吃使抹茶的味道更突顯，不過窩夫稍為冷卻了，若然是熱烘烘出爐，應該會更好吃的。 英式鬆餅和林明頓蛋糕也有抹茶的加插，英式鬆餅還有果醬的搭配，若果想改改口味，草莓果醬也是不錯的。 每位$198，每天供應不多，記得趁早預約。 川善茶居 上環永樂街50號昌盛大廈5樓
感謝 nikkixlife 提供以上資料 nikkixlife的網誌: http://www.nikkixlife.com/
|
~END~
| 商店 | 川善茶居 |