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如酒店自助餐般多選擇的韓燒 - 漢陽樓韓國料理
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JannieWong
2015-12-28
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| 趁假期到將軍澳探望朋友剛來到的小天使, 順道於附近晚飯, 選了間有任食韓燒和部隊鍋的食店。 我們選擇了食韓燒, 晚市任燒任食都是$178, 價錢都算親民, 最適合食肉獸。食店地方很寬敞, 坐得舒服, 還設有vip房, 席上很多都是一家大細。 韓燒和部隊鍋都是自助型式, 安坐後便到自助bar選擇食物。 先是肉類, 原味和已醃製好的牛肉,豬肉和雞肉, 提供不同的部位, 選擇很多。 除了豬牛雞這些基本的肉外, 還有魷魚,墨魚仔,三文魚和秋刀魚等。 當然還有蔬菜類的健康之選, 粟米洋蔥冬菇少不了。還有…丸類?!是供給韓燒還是火鍋呢? 因為放在一起, 選擇的時候有點猶豫, 搞不清呢! 不過既然有提供, 每款也一試吧! 還有熟食提供, 如熟蝦,咖哩蟹, 炒青口等。 煮熟了的蔬菜亦有多款選擇, 平衡一下健康飲食。 旁邊的暖櫃內還有炸物, 如春卷, 炸薯餅,炸蠔等。 驚喜不絕, 更有湯水提供, 中式豬骨湯, 冬蔭功湯和人蔘雞湯, 而且頗足料的, 也來一碗試試。 壽司, 啫喱, 涼粉, 生果, 沙律跟凍雞腳凍豬手放在一起, 也未免太過花多眼亂了吧! 飲品選擇也不惹少, 有可樂, 蘋果汁, 提子汁等, 全部汽水任飲! 還有豆漿, 酸梅湯選擇, 不愛凍飲的我亦可選擇喝熱茶, 不錯呢! 還可選擇啤酒和韓國米酒, 不過酒精類則要加錢了! 醬料選擇亦不少, 雖然弄不清是供給韓燒定火鍋, 還是調配一碟蒜蓉加醬油, 以便沾釀。 種類實在太多, 一度懷疑自己入錯食店嗎? 如酒店自助餐般多的選擇, 真是多到不得之了! 選擇多當然可以滿足到心多多的人, 但有時候過於雜亂, 也寧願返璞歸真. 貴精不貴多啊! 墊檯紙上溫馨提示大家,雖則是任食, 但食物珍貴,也不要浪費啊! 味道方面, 牛魔王當然要先試試牛肉。 店員提醒個鍋要夠熱才可落牛肉, 否則會黏鍋。 較薄的肉放邊位, 厚身放中間, 這樣受熱均勻點, 不會太易燒燶。 原味牛仔骨/牛仔骨 醃過的牛仔骨比沒有醃的來得好味,更juicy, 醃料醃得入味, 味道不錯 ,令肉類燒起來更惹味, 不用沾上醬油吃也好味。 不過燒完的牛仔骨肉質有點韌。 鮮牛肉/ 牛肉 鮮牛肉脂肪不多, 不過偏大塊了點。 雖然肉質頗新鮮, 不過食落沒太有牛味, 這時自行調配的醬料可用上了! 醃過的牛肉厚薄切得適中, 同樣好味juicy, 肉質彈牙, 是回食之選! 金菇牛肉卷 下鍋時牛肉卷有點鬆散,令金菇也掉了出來, 較難控制。 燒過的金菇頗juicy, 加上牛肉和醬汁, 不錯! 牛脊肉 新出的牛脊肉, 看似不錯, 加$18就可以任食(每位計), 牛魔王又豈會放過呢! 牛脊肉脂肪比例很平均, 肉質燒完也很軟滑 juicy, 而且牛肉味香濃, 厚薄又適中, 不加醃料也好好味! 每碟份量都好多, 只是加$18非常抵食啊!! 牛肉之後到試試豬肉! 豬肉 醃過的豬肉同樣好味juicy, 豬肉味不錯, 肉質都算是彈牙, 香口。 五花腩 切得薄薄的, 很快就燒熟, 雖然沒有醃過, 脂肪也較為多, 不過味道不錯, 爽口惹味, 亦是回食之選! 泡菜 這食店的泡菜味道很不錯, 將燒過的泡菜卷上牛肉, 豬肉一齊食, 原來味道是很好吃的! 辣辣的泡菜很開胃, 加上肉汁好食到停不了口呢! 雞翼 有兩種醃料的雞翼選擇: 辣雞翼和香茅雞翼, 怕辣所以選擇了後者。雖然香茅味不算太強烈, 整體味道都算不錯的! 香茅雞肉串 同樣香茅味不算太出, 雞肉串多肉汁, 雞肉亦算是嫩滑, 不錯! 魷魚/ 魷魚鬚 醃得入味, 燒過後仍保持彈牙口感, 以魷魚鬚口感最好食! 同樣是回食之選。 粟米/ 茄子/ 洋蔥 已塗上牛油的粟米, 燒完好香好甜好好味, 忍不住要多吃幾回! 燒過的茄子和洋蔥都很鮮甜, 尤其是洋蔥, 很香口。 人蔘雞湯 食完韓燒感覺有點熱氣, 於是試試人蔘雞湯, 雖然足料, 不過味道一般, 似花旗蔘湯味多點。 吃罷肚子非常滿足, 甜品也吃不下了! 雖然身處將軍澳, 質素比起油尖旺的也不遑多讓, 選擇類別也更勝一籌, 而且價錢也很親民, 也許是做街坊生意吧!
感謝JannieWong 提供以上資料 JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/
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