韓珍の美味醬油蟹+特色韓國飲品 SeeWide

韓國菜間中都會吃，好友說尖沙咀有一間韓國餐廳有特色菜吃，
就相約了一天晚上來吃晚飯。
韓珍的相片 - 尖沙咀)

地方真的大得瘋狂，上了一樓的食店，可以說是3-4間地面食店的大小。
地方很夠寬敞，感覺舒適。
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前菜一般都是酸味食物，沙律配醋夠開胃。
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醬料共三款，很多選擇，有麻油呢！
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醬油蟹$189
醬油蟹在很多接受能力較低的人心中可能是很髒髒或不討好的食物。
但自從我以前吃過一次，已經覺得很特別，肉質也很嫩。
這家的醬油蟹巧妙地用了不少白芝麻，令本來醃製的小咸醬汁的層次更高，也帶一點脆香口感。
醬油蟹的膏也不少，特別鮮嫩細滑，看似海膽，實際上比熟的蟹膏更好吃(我認為)，咸度剛剛好適中。
用來混上脆條紫菜珍珠米更可提升整體的味道口感及減少咸感，令美味的醬蟹發揮得更好，好比某些蟹超咸的韓國餐廳，實在推介。
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韓牛山TOWER BULGOGI$288
點這個可以說是有點貪玩，真的像一坐山的賣相，韓牛就在山中間，
山上山下有很多葱絲，也有不少金菇包圍，令人想起金菇肥牛卷。
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而這個是韓牛。說實話牛的賣相有點不太討好，主要是因為有很多韓牛堆在中間有點混亂了。
鍋方面可燒可煮，店員建議食法是燒牛而煮菇，好讓吸了湯底的金菇和燒香的牛肉一起吃。
湯底方面我認為有點酸味但不是我很喜歡的酸，令爽口的金菇會帶點酸汁味。
牛肉燒後也比一般的美國肥牛更要香嫩，味道其實比賣相好。
但相信如果只吃這個不夠飽，但成本已過$300了。
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來到韓國店一般都會喝比較韓式的飲品。
很多選擇，令人有點花多眼亂！
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Hancham Special
Blue Citron soda$42
是朋友不愛酒精之選，顏色配搭藍橙也不錯唷！
就是柚子梳打味道，有夠清新的感覺。
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Pink Grapefruit$69
用上了台灣啤酒的cocktail酒精濃度只有4.5% 真是酒不醉人人自醉(寫食評時是否已醉了？)
西柚的味淡淡，生活淡淡似是湖水！
啤酒的酒精香味也很吸引，當然少飲"酒"的我對著這杯也覺得很大杯，
但朋友仗義一起喝，同杯共飲可謂人生一大樂事！
韓珍的相片 - 尖沙咀)

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感謝 siu_shan 提供以上資料

siu_shan 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=518721&city=hongkong

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商店	韓珍 (尖沙咀寶勒巷店)


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