夜遊仙境 BY cloverwong
| 大約兩年多前, 位於荃灣的Nova café, 風頭很勁, 每個週日假日, 總會擠滿人, 但原來餐廳已靜俏俏地, 於今年搬了去北角馬寶道, 一個不起眼的商場之內. 餐廳內燈光比較暗, 但檯與檯之間有足夠空間, 坐位也舒適. 看過餐牌後, 我們都覺得點set dinner比較划算, 所以就點了三個set dinner以便大家分享. 點餐後, 侍應就送來餐前麵包. 餐前麵包有兩款, 又有蒜蓉醬和牛油可供選擇, 兩款麵包也都香軟可口, good! 前菜是煙三文魚他他, 由煙三文魚碎, 脆多士及青瓜片組成. 本來煙三文魚碎和脆多士也帶點油膩, 幸好, 清爽的青瓜帶來了中和作用, 這樣的配搭不錯哦. 揀了雜菜湯為餐湯. 在紅色的湯中, 雜菜是超多的, 甜中略有微酸, 亦不失辣勁, 好醒胃. 魷魚香蒜羅勒蕃茄汁伴手工蛋麵($148)是令大家有驚喜的菜式. 魷魚及手工蛋麵皆擁有爽彈質感, 而香蒜羅勒蕃茄汁的確提升了整體的惹味感, 讓普通的蛋麵更為吸引. 經過煙燻處理的油封鴨脾($168), 外表並不精緻, 然而, 它卻是皮脆肉嫩, 內裡的鴨肉肉質緊緻, 又香又多肉汁, 很讚哩. 甜品有檸檬意式蛋白撻. 面層那綿綿的蛋白糖霜滲透出微微的焦糖香, 而底下的檸檬蓉味道不會太沈甸甸, 倒是清新自然, 流露著甜甜酸酸的味道, 餅底的牛油味也很香哩. 另一款甜品是迷迭香法式焦糖燉蛋. 誠然, 迷迭香並不濃郁, 但它的焦糖層很脆, 燉蛋是嫩滑無比, 甜度也低, 是一個不俗的焦糖燉蛋. 對於這個紫薯鮮奶咖啡, 我是有點失望的. 紫色的Latte, 有拉花, 賣相蠻漂亮的. 它的質地順滑, 鮮奶味甚為香濃, 可是, 紫薯味道卻是很淡很淡. 將來再約朋友到北角食飯, 又可以多一個餐廳選擇了.
感謝 cloverwong 提供以上資料 cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong
|
