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屯門揾食記 ~ What The Pho
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minibubble
2015-12-30
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| 印象中去屯門的次數應在5隻手指之內, 即使有了西鐵, 感覺還是遙遠似的. 不過自從搬到左鄰右理的元朗, 情況就不同了, 出市區車費貴時間長, 假日想找地方歇一歇, 屯門就成了我們很經常到的聚腳地. 以前覺得沒有什麽好逛, 但現在區內多個商塲接連在一起, 又有大型百貨公司連瑣店等, 十分適合推住BB車去逛, 最重要是時間快, 感覺跟之前住青衣時到荃灣葵芳一樣快捷方便. 說到吃, 這裡大大小小的食店任君選擇, 只是假日人比較多, 要容易找位, 得早一點吃才行. 之前在Baby Cafe吃過一次, 已留意到隔鄰的越南餐廳What The Pho, 今次週日6時多來到揾食, 見人不太多, 又不想再找別的, 就直接選這裡晚飯了. 餐廳分了2邊, 一邊是室內近廚房, 另一邊則靠近走廊, 相對比較開揚. 本來侍應安排走廊一邊的座位, 但因推着BB車, 在我們要求下, 餐廳也願意給我們另一個較寬敞的位置. 雖然BB還未能自己坐着吃飯, 但做媽媽後外出用膳就特別留意餐廳的幼兒配套, 剛巧給我看到有一嬰兒餐椅可供使用, 還算貼心周到. 餐廳走的是新派越菜路線, 沒有瑰麗豪裝, 牆上一大幅彩繪塗鴉, 加上粉筆字的餐牌推介, 都在營造一股隨意感, 跟傳統越菜餐館的平民格局大為不同. WTP河粉 ($68) 吃越菜必點的其中一款食品, 其實是火車頭, 即包羅萬有的牛河, 等於吃巨無霸一樣, 以大碗多料見稱. 面層鋪滿生洋蔥, 芫茜和九層塔, 放在面前已傳來陣陣香葉味道, 十分醒胃. 撥開配菜, 下層鋪着的是生牛肉片, 牛筋, 牛丸, 牛百頁等. 先呷一口清湯, 清新香葉味下是濃郁肉香, 和微酸的魚露和青檸味道, 甚為開胃. 牛筋炆得夠淋, 容易咬開, 也很入味. 牛肉片味香肥美, 但有點浸得過熟, 再生一點口感會更好. 牛丸相當彈牙有咬口, 不是溝粉的貨色. 腩肉鬆化, 豐腴脂香, 整體也用料豐富, 不過略嫌細碗了一點, 不夠霸氣和壓塲感. 牛油單骨雞翼($58) 雖是簡單的製法和味道, 卻又讓人無可抗拒的小食. 單骨雞翼的好處是吃起來方便, 不用辛辛苦苦去吃骨和骨之間的肉. 外皮脆漿不會過厚, 一口咬下皮脆肉嫩, 不會鞋, 內裡也很入味, 亦不會有很油膩的感覺, 相當惹味. 越南蒸粉包($68) 吃過熱氣的雞翼, 來一個蒸粉包平衡一下. 以木盒上, 精緻有餘, 粉飽有點像雞絲粉卷, 雪白表皮包裏着甘荀, 沙葛, 冬菇和半肥瘦免治豬肉, 配上炸蒜和蔥油伴食, 甚是飽肚和口感豐富. 伴碟還有幾片涼拌越式紮肉, 味道清淡爽彈. 香芒軟殼蟹米紙卷($68) 米紙卷雖並非我的心頭好, 但勝在夠清新, 薄薄粉卷內裡捲有生菜, 米粉, 芒果和酥炸軟殼蟹, 芒果的微酸正好中和軟殼蟹的膩, 清新而口感豐富, 皮薄煙韌, 不會一口粉, 質感恰到好處, 如在夏季胃口不佳時吃, 是絕佳的開胃前菜. 原個椰青海鮮焗飯($88) 椰青飲得多, 椰青焗飯就第一次食, 看賣相就夠霸氣了. 椰青裡面放的是海鮮炒飯, 飯粒炒得夠乾身分明, 粒粒都包裏着薄薄油光, 有微微焦香, 再加上椰汁, 味道香濃. 海鮮有蝦 元貝, 魷魚等, 用料甚足, 內層的椰肉一片片可吃, 但略嫌表層的椰漿過於稠杰漿口, 令口感有點怪怪的. 飲品方面點了薄荷青檸冰($34)和龍眼冰($38), 青檸冰很涼涼解渴, 味道清新; 龍眼冰就夠潤, 粒粒龍眼圓潤飽滿, 用料充足, 但略為甜了一點. 越式千層糕($34) 從來也不沾手任何泰越式甜品, 因害怕死甜, 亦不喜歡斑蘭葉的味道. 這個千層糕看上去就絕非我的杯, 但老公說一點不甜,味道不錯. 戰戰競競的叉起一件緩緩放入口裡, 立即另眼相看, 煙煙韌韌極有嚼勁, 只有淡淡甜味, 椰汁增加了香氣, 還暖暖的令千層糕保持着軟糯, 最後自己吃了3件, 十分滿足. 帶着BB外出用膳, 某情度上很怕去一些太安靜的餐廳, 突如其來的大叫, 實在會令人尷尬. What The Pho在商塲正中, 夠開揚, 基本上BB大喊也不會太影響其他食客. 食物方面雖沒有太大驚喜, 就是恰如其份的把經典的越南菜式呈現到食笿眼前, 價錢也實惠合理, 可以一試再試. 囍越What The Pho 屯門屯順街1號屯門市廣場1期3271號舖 電話: 2728 7278 聯絡產品試用和活動: email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook page: www.facebook.com/MinibubbleCorner ❤Blogspot❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤weshare❤ ❤Qooza❤ ❤iTrial❤ ❤Elle Blog❤ ❤F&B❤ ❤ My Cossip❤ ❤UBeauty❤ ❤Pixnet❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤Salad❤ ❤Beauty Life❤ ❤Esdlife❤ ❤OpenRice❤ ❤博勢力❤
感謝 minibubble 提供以上資料 minibubble 的網誌: http://shallricetalk.blogspot.hk/
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