|
西班牙的味道。
|
|
poortravellers
2015-12-26
428
0
|
分享
收藏
| 在附近上學快三年呢，不斷聽到身邊的朋友對此餐廳讚口不絕，但一直未有一個合適的時機去嚐嚐，直至最近放假了，朋友有意吃西班牙菜，腦海浮現這所餐廳，便特意相約朋友回到這區吃這頓西班牙菜。
對於這餐廳的位置一點也不陌生，皆因上學時常來第三街進餐。 靠近門口的座位很有特色，很喜歡對著街外風景的位置，有種與外面的人處於兩個世界的感覺。 聖誕節的來臨，餐廳的周圍都有著聖誕的氣氛，這棵小小的聖誕樹放於廚房前別有一番味道。 我們坐的位置旁邊也有聖誕老人的蹤影，窩心的感覺湧現於心頭。 午餐的選擇也不少，套餐包沙律／餐湯以及一個主菜 另外亦有主菜單可以選擇。 蕃茄麵包($39) 吃午餐前點了這個麵包，這是廚師推薦的，這不是普通的多士，用上了Xapata麵包，中間軟身而周邊是脆口，上面放著新鮮蕃茄蓉，帶點微酸，但有蕃茄的鮮甜味，作為前菜挺開胃。 雜菜沙律（午餐的前菜） 雖說是午餐包括的沙律，但份量絕對不欺人，一人份量也相當大碟。有雜菜、車厘茄、雪莉醋，西班牙人特別愛雪莉醋，讓沙律的味道更有層次，香稠酸甜，容易入口，配於新鮮的蔬菜最好不過。 西班牙海鮮「炒米粉」($118) 海鮮包括蜆、海蝦以為魷魚，這個炒米炒是新鮮做起，對比起其他餐廳，這間餐廳更著重新鮮的味道，所以它沒有放那些需時較長如Risotto於午餐菜單，反之，這個炒米粉，大概等了7分鐘就成了。這個米粉吸收了所以海鮮的鮮味，有蝦與魷魚的鮮以及蜆的鹹，相當出色，靠鑊邊的米粉帶脆口，香脆的味道更惹味，整碟調味精準，海蝦頗大，味道鮮甜，肉質相對地鮮嫩爽口。蜆肉鮮美，清洗得乾淨，完全沒有沙粒，味道帶點甘鹹。魷魚清爽彈牙，海鮮味濃郁，有嚼勁。 漢人堡($98) 漢堡用上澳洲和牛、日本子薑，旁邊配以薯條。漢堡除了餡料，麵包也十分重要，這個漢堡是以饅頭作為漢堡，經過烘焗後外脆內軟，輕輕咬下已經聽到脆口的聲音，相當不錯。澳洲和牛相當多汁，咬下已經有肉汁流出，滿口肉汁，連手都沾上了點，和牛鮮嫩且牛味濃郁，帶著牛的鮮甜味，上面有層薄薄的車打芝士，不會乾亦不會澀。更加出色地配以日本子薑，這種配搭很新穎，子薑的酸酸辣辣，令到牛的油膩減少，特別清新的味道。旁邊薯條新鮮炸起，脆口但吃下不會覺得油分高，外酥內嫩，薯味香濃，不沾茄汁也可。 黑松露比堅尼($95) 這個外表雖然不是特別出眾，但味道絕對能把其他食物比下去。火腿是黑毛豬火腿，配以黑松露醬及西班牙芝士，未吃已經聞到黑松露的香氣，三文治烘至脆身，黑毛豬帶鹹香但不會過鹹，芝士味道與松露味道互相配合，松露香且濃郁，吃畢松露香氣留於口裡久久不散，回味無窮。 當店員放這個於桌上，我和友人誤以為是什麼蒸品類的東西 想不到內裡是放著我們的收據，相當新穎有心思。 西班牙不是常吃，但相隔三年後，我終於踏足這所西班牙餐廳，果然沒有令我失望，而且店員體貼的服務讓這所餐廳加分不少，直至現在，那松露的香氣亦留在我腦海之中，不時何時再到訪緬懷一下。
感謝 poortravellers 提供以上資料 poortravellers 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=58550255&city=hongkong
|
~END~
人均
$171.00
| 商店 | Chico Chica |