黑色誘惑 SeeWide

來自台灣的朱古力蛋糕品牌---Black As Chocolate, 已經在12月19日, 於銅鑼灣開設第一間香港分店. 據介紹說, 這是由Awfully Chocolate的台灣代理人所創立的品牌, 因此不難發現兩者的蛋糕風格和味道, 也有相似之處.

銅鑼灣分店在蘭芳道, 店鋪的顏色以黑白色為主調, 容易惹人注目. 我在晚上七時半到達, 已經接近關門的時間, 人潮已退, 店員告訴我, 只剩下經典朱古力蛋糕及焦糖香蕉朱古力蛋糕, 於是我便揀了後者. 捧著回家, 當晚與家人共享.
Black As Chocolate的相片 - 銅鑼灣)

蛋糕置在黑色禮物盒, 再以闊條絲帶繫上蝴蝶結包裹, 就好像一份禮物似的. 把蛋糕看待成一份禮物, 看得出這是對蛋糕的重視, 令我滿心期待.
Black As Chocolate的相片 - 銅鑼灣)

打開這份禮物, 圓形的, 深咖啡色的焦糖香蕉朱古力蛋糕就呈現在眼前. 蛋糕外面已鋪滿了厚厚的朱古力漿, 但其朱古力氣味並未能撲鼻而來. 而頂層就是以焦糖漿弄了一個漩渦形狀作裝飾.
Black As Chocolate的相片 - 銅鑼灣)

切開蛋糕, 可見到有兩層朱古力海綿蛋糕交叠著兩層香蕉蓉. 朱古力海綿蛋糕是既鬆軟細滑, 而又滿有朱古力的濃稠香甜, 最驚喜是帶有輕微酒香. 可惜的是欠缺了朱古力的回甘味道. 另外, 兩層的香蕉蓉是超厚的, 尤如吃著啖啖的香蕉肉, 是清新的, 鮮甜而不膩. 嗒著這香蕉與朱古力蛋糕的成品, 出奇地甜度不高, 亦沒有Awfully Chocolate蛋糕的膩滯感 , 很回味哩.
Black As Chocolate的相片 - 銅鑼灣)

店方還細心地附送了膠刀和紙碟, 更可以選擇天使湯匙或惡魔叉作為餐具.
Black As Chocolate的相片 - 銅鑼灣)

將來有機會要再來品嚐其他口味的蛋糕哦.

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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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商店	Black As Chocolate (銅鑼灣店)


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