美味傳統韓食 SeeWide

約了幾位好友飯聚，順道送上新年禮物，至於晚飯地點，就一於交由友人發辦，選了座落於通菜街、以時尚食店為賣點的 Deli2 樓上舖《梨滿園》。據說餐廳主打正宗傳統韓國料理，而且更以一道韓式生醃醬油大閘蟹作招徠。筆者雖然對吃醬油蟹興趣不大，但大伙兒柴娃娃齊齊吃頓韓燒，這個主意也不錯嘛！
梨滿園韓國料理的相片 - 旺角)

其實筆者對 Deli2 絕不陌生，這晚已經是第三次來這個美食商場，因之前曾到訪過以料理化日菜作主打的《築地番本日式放題》及用上矜貴日本飛驒 A5 和牛作料的《盛八日式火鍋放題店》。
梨滿園韓國料理的相片 - 旺角)

餐廳與大部分韓國料理店一樣，設計平實簡約，以啡木色為主調，而且室內空間感十足，在旺角區來說，實屬難得。安座後，也隨意拿起餐牌看看，菜式由各款烤肉、海鮮、廚師精選、煎類、鍋物、湯類、飯麵，以至晚市套餐及配菜等，都有供應，而且價錢看起來頗經濟實惠。
梨滿園韓國料理的相片 - 旺角)

至於食物方面，由於友人一早已經安排好，所以亦無須傷腦筋，大家只管坐定定等吃便可以了。先來餐前六小碟，分別有大豆芽、醃白蘿蔔絲、豆角、南瓜、辣泡菜和薯仔絲。其實幾款前菜，水準都唔錯，尤其是辣泡菜，味道偏甜、而且酸度不高，刺激得來又唔會搶喉，而南瓜和薯仔也十分軟腍入味，大豆芽和豆角食落則帶點嚼頭，加上酸爽的蘿蔔絲，夠曬醒胃。
梨滿園韓國料理的相片 - 旺角)

接著是韓燒時間，先來友人力推的濟洲島黑毛豬五花腩 ($138/150g)，另加一份鮮帶子。原來餐廳非常貼心，會為點選烤肉的食客配上生菜和甜辣菜絲各一客，而且更會跟上一小碟麵豉醬。近年韓風熾熱，連帶韓燒亦大行其道，相信大家對這款來自濟州島的黑毛豬五花腩，應該唔會感到陌生。至於這晚品嘗的五花腩，不但油脂分佈均勻，而且入口肉味豐腴，充滿嚼勁，烤至全熟後以剪刀裁至大小相約的塊狀，然後再用生菜包裹，另夾入生蒜和甜辣菜絲等一起吃，食落果然香脆惹味，難怪是店裡熱賣之選。
梨滿園韓國料理的相片 - 旺角)

海鮮方面，除鮮帶子 ($128) 外，友人亦另加點了一客鮮大蝦。前者鮮帶子一客有七大粒，咬落好厚肉，而且廚師只簡單地用了海鹽和黑胡椒調味，加上即烤即食，所以入口一如想像般甜美，咬下嫩滑兼沒半點殘渣，燒好後一上桌即被全碟掃清，可見人氣之盛。至於後者鮮大蝦 ($128/4隻)，大虎蝦雖然屬冰鮮貨，但 size 頗大，肉質比急冰貨色實淨，而且烤香後咬落啖啖肉，略帶鮮味，友人更說連蝦頭也可以燒來吃！

紅燜牛肋骨 ($98/小)，由於揀了細 size，所以成品分量唔多，不過味道挺不錯，相信是因為牛肋骨吸收了醬料和蘿蔔的精華，所以吃起來非常入味；唯獨是肉質咬下稍嫌未夠軟腍，不過配以牛肋骨外層掛滿的濃濃醬汁，食落每一塊都充滿脂香，用來伴飯吃最惹味。
梨滿園韓國料理的相片 - 旺角)

友人是個蛋痴，見餐牌上有蛋包蝦 ($128/4隻) 供應，即時嚷著要試。據說蛋包蝦這道菜是韓國喜慶日子的菜式，做法非常簡單，大蝦去殼開邊，然後用刀拍平，先以胡椒和鹽醃過，再沾上蛋漿以慢火仔細煎香至金黃色即可。至於這裡的蛋包蝦，蝦肉入口尚算彈牙，不過食落卻欠蛋香，有點可惜。
梨滿園韓國料理的相片 - 旺角)

壓軸是一客炒粉絲海鮮 ($68)，韓國粉絲以甜豉油、麻油調味，再加入大蝦、蜆隻、魷魚、洋蔥和蘿蔔絲等配菜快炒。粗身的粉絲，食落質地唔會好腍，咬下口感彈牙，水準挺不俗，而且入口麻香味道很濃，夠乾身又不覺油膩，幾乎被我一人掃咗半碟。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

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商店	梨滿園韓國料理 Lee Moon Yuen Korea Restaurant


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