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我和她的約定
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C.馬超
2016-01-04
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多年前,在剛開始接觸日式放題的時候,是在她的帶領下,來到平成二十二的,可能過去的記憶總是美好,只記得當時除了食物味道不錯之外,還有當時的笑聲 多年後的今日,和她早已成了陌路人,但記憶總是斬不斷似的,偶爾也會回想到當時的情景.這天,在舊同學們的驅使下,終於到來找尋當天失去的記憶 大門的擺設早已沒了印象,只記得當時店舖開業不久,經常大排長龍 價錢好像略為調整了,就像當年情早已變樣 食物選擇依舊豐富,刺身和壽司類應有盡有,燒物相對之下可能比較小一些 日式古典的擺設,還是喜歡這種有點老舊的感覺 牆上掛著這個蒸氣火鍋的介紹,韓式蒸氣火鍋也殺入了日式放題界,証明時間已變遷,人物盡改變 說回蒸氣火鍋,達成的條件便是4人同枱便可享用,這天我們有6人,條件達成 跟相片的不徨多讓,而且和牛更色澤分明,魚肉看似鮮嫩,青口和帶子單憑肉眼不能定奪 蒸氣把鏡頭弄得朦朦的,約3分鐘帶子便可先入口 入口感覺頗不錯,帶子十分新鮮,咬口也是不錯 魚肉要稍為慢一點,約5分鐘才完成,但絕對是值得一讚,魚肉十分鮮滑,入口嫩滑 和牛也是比意料中的好,肉質鮮嫩,而且比較薄身,入口即溶 侍應在我們享用完後告知我們大廚每天也採用新鮮的食材,因此,下一天吃到的可能不是青口,而是鮮蝦,令人十分期待 很想和她穿越時空一起試試這個蒸氣火鍋........ 另一味附送的是海膽,從色澤來看並不吸引,但入口卻比想像中新鮮,全沒腥味,跟紫菜一起吃口感更佳 刺身拼盤沒有花巧的裝飾,但食物質素才是根本 三文魚固然美味,但今天十分欣賞劍魚刺身,入口滑溜不帶一點殘渣 最後來一個炸物聚會,芝士年糕雖然有小許膩,但味道絕對不錯 炸薯餅,薯味十分濃郁,入口香脆 廚房內的師傅非常用心制作 當天一起在這門牌下排隊入口,依然歷歷在目 食物質素味道仍像當天,可惜今天一起來的不是妳
感謝 C.馬超 提供以上資料 C.馬超 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50262862&city=hongkong
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