似乎有一段時間沒有到日本餐廳用膳，於是今晚到千里之月鮨旬菜，餐廳一身以淺木色為主，分為壽司吧枱及普通的座位，地方不大。今晚的餐單由廚師拍板，故無須看餐牌。

先來八件刺身，由淡味開始，分別為帶子，海螺，牡丹蝦及深海池魚。這幾刺身只需沾上少許的鹽作調味，帶出當中的鮮甜味道，其中深海池魚肉質較為堅實，海螺肉質爽脆，其他的卻很鮮美。

濃味的刺身包括了鰤魚，赤鯥魚，吞拿魚及 toro，每款刺身的味道都是較之前的濃郁。當中的吞拿魚入口嫰滑，與之前吃過的完全不同，質感也大有不同，吃的時侯與紫蘇花魚籽一併而吃。而Toro 亦是肥美，口感豐腴。

到了中間間場時間，來一個漬物清清味蕾，為一陣子熱食作好準備，當中有牛蒡蘿蔔等，其中蘿蔔都幾清甜。

子持ち魚為一條頗多魚卵的魚，尤其在頭部對下的特別多，而且多幼細的骨，故吃起來特別小心。不過在下覺得這魚稍稍有點腥味。

壽司包括了菊花蟹肉吹毛清，鹽水海膽，海鰻。蟹肉的濃郁，海膽的鮮味，海鰻的獨特味道，各自各精彩。舞蓉菇湯是一個清湯，味道清甜，舞蓉菇入口清爽，味帶甘，不錯。今晚的生果是靜崗蜜瓜，味道清甜軟糯。

整體來說，食材新鮮，每項都可以食到當中鮮甜味覺。

餐廳名稱：千里之月鮨旨菜（銅鑼灣）

用餐日期：2015-12-10

是次消費：$1200（晚餐）

餐廳地址：香港銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心6樓