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S2 Kitchen - 石板街上的海膽杯
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HerbertLui
2016-01-16
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S2 Kitchen位處中環威靈頓街51號, 其實是在石板街上的, 對, 就是耿耿於懷那條街. 是晚下著雨, 來到S2, 為的是這裡的幾款名物.  清酒鮑魚雞翼 $68: 8分, 清酒鮑魚雞翼每隻$68, 是把鮑魚釀入雞翼內, 這個組合, 真的沒有見過, 入口帶微微的酒香, 鮑魚質感亦不俗, 有意思.  S2海膽杯 $438: 8分, 至於S2海膽杯當然是這裡的招牌作, 賣相精緻, 層次分明, 當中包括有海膽, 海帶, 白蝦, 拖羅, 三文魚籽, 以及魚子醬等等, 用料十足, 味鮮, 最好是能夠一次過吃到底, 才能夠真正感受這個組合的味道.  A5和牛廚師傅發板 $688: 7.5分, 而A5和牛廚師傅發板, 每位$688, 先來的是和牛野菜沙律, 沙律菜是新鮮的, 但和牛炸過偏油, 其實也不用刻意加入和牛, 簡簡單單的沙律還不錯吧.  接下來的和牛刺身跟和牛壽司, 肉質不俗, 帶油香, 不過壽司飯就握得不算太好.  跟著上場的包括有和牛黑魚子, 和牛海膽, 和牛金箔, 以及和牛川蝦等等, 用不同的食材去配襯和牛, 我就最喜歡和牛海膽, 海膽的鮮味起了很好的提味作用呢.  和牛串燒就是下酒的好選擇, 和牛是燒得香口而不會太油膩.  最後, 還有和牛枝豆鍋, 湯底是枝豆, 帶豆香, 不過熱度不太足夠, 把和牛放湯, 不能短時間就拿起, 或許是這裡環境的限制吧.   十年前是耿耿於懷, 十年後在同樣地點, 我們可以到S2 Kitchen享用清酒鮑魚雞翼, S2海膽杯, 以及A5和牛廚師傅發板等等. 特別是S2海膽杯, 層次分明, 用料名貴, 是這裡的名物!  評分 味道: 8/10 環境: 7/10 服務: 8/10 抵食: 8/10 推介度: 8/10 餐廳資料: S2 Kitchen 中環威靈頓街51號地下A舖 2885 8803
感謝HerbertLui 提供以上資料 HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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