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川菜午膳 @ 天府人家
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VCY
2016-01-15
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| 這是筆者第二次到訪此店，不論環境、菜式以至價錢也和年前大體一樣。 前菜小吃是香辣花生，香口惹味，越辣越好味！ 涼拌三絲依舊是紅蘿蔔絲、青瓜絲及海藻絲，以爽口食感及蒜香為主。 因筆者有點傷風，為了避開辣食，所以選擇不多。一客翠瓜野菌炒爽肉，其實和川菜沒有多大關係，爽肉即豬頸肉選材不算肥，夠腍，連同野菌製作入味調味亦算理想。 鮮肉小籠包皮薄多汁，夾起不易散開。調味方面可略略加重一點，以更配合其他川菜辣食。 [15/1/2016; Fri]
感謝 VCY 提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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~END~
人均
$90.00
| 商店 | 天府人家 |