幾位好友從美國回歸探我，當然要同好友吃飲一番，她們最愛食潮汕菜，心血來潮上網尋找那裡有好味的潮汕菜去品嚐，發現旺角開了一間特色潮汕菜「心夜來潮」，這間小店座落於旺角與大角咀交界的橋底下，近旺角街市，地理環境尚算方便，享受廚師精心炮製的美食，是一個談天說地的好地方。

店鋪牆身復古好有特色，設有室內及室外的座位，室內的空間有點窄，餐桌與廚房距離很近，有一陣油煙味，室外露天的木椅和枱，微冷的晚風，一大班人在一起很有氣氛。

餐牌分門別類，十分有心思的設計，詳細介紹潮汕的地道美食，食品的種類都很多，食物質素良好，上菜速度頗快，享受潮汕菜的滿足滋味。

醬醃蠔仔 $28 我都是第一次食，蠔仔都幾肥美，帶有咸香，咬落去啖啖肉，咀嚼後第一個感覺是彈牙有咬口，撈粥最好，正合我的口味。

小米餃 $20 小米餃餃皮帶點黏韌，有點似魚皮餃的外皮，肉餡是豬肉，豬肉肉質嫰滑，肥瘦均稱的豬肉爽口彈牙，咬落有少量的汁液流出，加上蠔油調味，感覺很不錯。

脆香手打魚蛋＄32

手打魚蛋外層煎得香口，肉質非常爽口彈牙，厚薄適中，感覺很滋味，味道足夠，不需要任何調味，齒頰留香，吃得滿足。

正宗汕頭手打牛肉丸 $32

手打牛肉丸內層肉質鮮嫩有彈性，非常有嚼勁，濃郁的牛味，有些牛肉汁滲出，食唔停口，讓人一試難忘。

燒手打牛肉餅 $32

牛肉餅同樣美味可口，食起來熱度非常令鮮味提升，非常嫩滑，帶有牛肉味，肉汁豐盈，煙靱有咬口，必食之選。

招牌牛雜鍋 小$88

牛雜鍋醬汁用了17種香料煮成，牛雜炆得好入味，香而不鹹，牛雜份量十分足料，有牛肚，牛腩，牛栢葉及蘿蔔，牛肚十分爽口，牛腩非常彈牙，牛栢葉很爽滑，蘿蔔吸收了牛雜的汁，入味無比，充滿優雅不膩的滋味，令人唾涎三尺。

潮汕沙鍋粥 小＄160起

沙鍋粥的粥底夠香又綿最好味，粥底拿捏得很好，香味撲鼻，聞到就口水直流，尤其自選材料加埋雞肉，魚片，蠔仔，江瑤柱，大元貝及鮑魚等材料，材料新鮮，進食時溫度微熱不會燙咀，啖啖都鮮甜，非常滋味，令人食指大動，物有所值，值得推介。

醬鹵鴨 $68 鴨的肉質嫩滑且肥高平均分佈，用花椒、八角等調味，再淋上秘制醬汁，鴨肉軟腍而且入味，味道香而濃郁，非常入味，送飯一流。

手工面腍候 小＄30

面腍候第一次食，有點似刀削面，口感爽口彈牙，加入配料有豬肚，蝦米及䓤，見到巳想即時食下去，細碗的都好飽肚，湯底唔咸可以飲，味道都不俗。

擂茶 $16

我首次品嚐這種茶，擂茶裡面有花生和芝麻，上層舖滿炒米，喝了一口擂茶，鹹鹹的淡茶，口感不錯，芳香的味道仍在口中留戀。

心夜來潮-潮汕食堂 地址：旺角塘尾道18號嘉禮大廈地下A鋪   Contact me: sweetssunday@yahoo.com.hk

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