好友移民英國多年，今個月從英國回歸，當然要同好友吃飲一番，她最愛食雞煲，心血來潮上網尋找那裡有好味的雞煲去品嚐，看見長沙灣的「米走雞」招牌黃金芝士雞煲好出名，讓人讚不絕口，很受顧客喜愛，美食俘虜了我們，跟相識多年好友打算一起到「米走雞」品嘗一頓豐富的美食，為吃雞煲，特別到此一遊。 

門口巳看見招牌黃金芝士雞煲的圖片，未食巳吸睛了，令我胃口大開，連明星都光臨一嚐雞煲，真要細膩當中的滋味。

事前我巳致電訂位，當晚我準時七時到達，門口巳聚集很多的食客，開始要排隊入座，餐廳內座無虛席，幸好巳安排座位給我們，坐下後立刻點菜，餐單美食如雲，當然要點好評如潮的黃金芝士雞煲，再點些其他的配料。

黃金芝士雞煲

黃金芝士雞煲有大小鍋兩種，我們選擇了小鍋，雞煲烹調需時約15分鐘，大火煮熱後，熱騰騰芝士雞煲真滋味，撲鼻的濃郁芝士、洋蔥及蒜香味道，仲有嫰滑的雞脾肉，口感層次豐富，芳香的味道仍在口中留戀許久，食出黃金芝士雞煲的真材實料。

雞肉屬於雞脾肉，雞肉面層被融化了的芝士黏著，濃郁的芝士味道，香氣四溢，令人食指大動，啖啖肉衝動地狠狠食，雞脾肉質嫰滑有彈性，口感衝擊味蕾，不能抗拒黃金芝士雞煲的誘惑。

新鮮牛頸脊

牛頸脊肉色新鮮，鮮嫩剔透，每塊厚度差不多，雪花圖案很均勻，肉質鮮甜，肉汁豐富，口感嫰滑没腥味，放進芝士煲上滾約二十秒巳熟，牛頸脊肉吸收了芝士湯汁，充滿優雅不膩的滋味，令人唾涎三尺。

響鈴

響鈴放進芝士煲上一會兒就熟了，吸收芝士湯汁，響鈴輕盈入口爽脆不油膩，如滾得太耐，會變得較淋，所以滾一會兒就足夠，打邊爐必食之選。

魚歡喜

精美的墨魚滑，魚頂帶有魚子，樣子可愛，令我食慾大增，咀嚼後第一個感覺是有咬口，香滑煙靱彈牙，再咬下去食出魚子的細粒子，層次變得更是分明，非常滋味，值得推介。

花膠

花膠鮮嫩剔透，口感細膩，肉質很爽滑，彈牙之餘有咬口，味道恰到好處，水準很不錯。花膠含豐富蛋白質、磷質及鈣質等營養，有滋陰，固益精，對肺腎虛弱，貧血等均有功效，適合男女老少食用，具相當的食療價值，對女士的皮膚尤其重要，有養顏活血的功效，而且花膠不含膽固醇，可長期食用，非常有益的養生食材。

虎蝦

虎蝦是蝦中極品，體形最大，亦名大老虎，蝦身呈紅褐色雙間，硬殼一般以深海野生為主，蝦肉保持新鮮結實，肉質甜美，讓人回味無窮。

出前一丁麵

最後要把出前一丁麵放入煲裡，在麵上面放進一塊芝士，芝士會自動慢慢融化在麵上，太久會煮淋的，滾一會便可，出前一丁帶出濃郁的芝士味，麵爽彈口，口感極煙韌，齒頰留香，讓人一試難忘。

米走雞

長沙灣青山道383號地舖

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