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豆丁問: 點解咁多人想來香港?
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問米婆
2016-01-12
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| 今天和豆丁到大圍探朋友， 順道在其樓下商場餐廳食飯， 主要因為這家餐廳地方夠大，座位亦夠濶。 （註：豆丁不喜歡迫狹的餐廳。） 食食下，豆丁突然提出了問題: 香港咁迫，點解仲有咁多人想來香港? 衣家Ｄ豆丁 几歲的人仔 問d問題咁鬼刁鑽? 可是這麼複雜的事情， 真的不知如何說起。 即使講左，對小豆丁(幼稚園)來說，亦太抽象吧！ 豆丁未必會明白。 既然現在身處西式餐廳，於是就地取材 : 香港是<美食天堂＞， 所以好多人都喜歡來香港品嚐美食。 豆丁好以明明地 美食真是不分年齡界限！ 正如這個美林的晚餐有很多國家的美食呢： 美國生蠔 法國鵝肝 德國香腸 韓國芝士豬肋條 意大利粉 冷盤：生蠔 餐牌標明是美國生蠔。 小朋友好簡單直接，看到菜名就當做來自美國。 就把這二件生蠔代表美國的美食吧！ 美國泰勒石蠔 (朋友選了這件) 蠔殼偏長, 殼周邊波浪形不明顯, 邊緣位較黑，蠔身長。 美國太平洋石蠔 蠔殼較圓, 殼邊波浪凹凸位較密, 蠔殼的邊緣位亦較白淨。 蠔肉圓身，肉質厚身爽甜。 香煎法國鵝肝 高級西餐才會提供的法國招牌美食！ 竟然在這屋村商場出現。 肥厚的鵝肝脹卜卜，淋上醋汁， 再以法包盛上，其實是方便以手取食。 鵝肝軟棉棉，入口即溶，滿口甘香的感覺， 這是大人才會懂得欣賞。 豆丁反而想要那片法包 朋友唯有把法包讓給小豆丁吧。 順便諗諗如何介紹法國及法包了。 德國蛇型豬肉腸拼蘑菇腸 德國菜喎！ 有香腸有薯條，還有1950茄汁。 三種腸： 一粒肥大圓形的波波腸， 一款白色長香腸及蛇型豬肉腸。 肥大的波波腸， 腸衣較厚，一刀不能完全分割， 油香較重。 白色香腸腸衣較薄， 肉質軟腍腍，輕輕下刀即可分開， 內有蘑菇粒粒，整體油脂味不重。 蛇型豬肉腸的腸衣不算厚， 只大力下刀就能分割， 中間也有微微的油香。 在香腸表面黃色的絲絲醬汁酸酸甜甜的頗醒胃。 還有德國酸椰菜呢! 3款腸以酸椰菜伴著來品嚐，剛好去除油膩感。 中間摻有原粒黑椒，與香腸一同品嚐，看看何時食中黑椒炸彈。 如果酸椰菜再酸少少就好了。 薯條表面有椒鹽 芝士拉美式燒豬仔肋骨 好似近來好潮的韓國美食. 記憶中首爾的街道上, 都放滿這種美食的招牌/易拉架。 現在又可以品嚐了。 視覺： 以慣用的鐡板呈上, 豬肋骨表面有紅色的燒烤醬， 冒出泡泡的黃色芝士， 綠色的香草 嗅覺： 熱辣辣，香噴噴上枱， 仲感到燒烤醬的香味，夠吸引吧！ 聽覺： 鐡板熱力十足，食材在滋滋叫！ 手感： 豬肋骨己砍件，落刀不需太用力，就可起骨！ 芝士較硬, 粘性較高， 不易拉絲，未能在豬肋骨上繞圈。 味覺： 己醃過的豬肋骨，肉質無得輸啦！ 芝士味道較濃，並非首爾餐廳所用的軟身淡口芝士。 而朋友是芝士愛好者，很喜歡這道菜。 芝士焗米蘭肉醬意粉 好明顯是意大利的代表啦！ 豆丁很喜歡這款意粉呢！ 又可以借機向豆丁講一下Macro Polo和意大利粉了。 今晚美法德韓意， 一間屋村商場的餐廳有齊咁多款菜式， 水準唔差喎。 加埋各款飲品自助任飲。 香港真不愧為美食天堂。 單單一頓飯，可以帶出這麼多的話題。 如果要向豆丁灌輸知識，引伸下去真係有排講， 要返去溫下書，增強知識了。
感謝 問米婆 提供以上資料 問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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| 商店 | Café 1950 歐陸餐廳 (大圍店) |