冬天最想食番碗拉麵 SeeWide

第一次吃拉麵天王是友人在元朗吃過後極力推介給我, 而且佢搵到紅磡有分店, 便立即車我去吃. 當時友人雙眼發光地說著點解這兒的拉麵好吃, 但我正值剛接到同屋友人要搬走的通知, 心情惡劣, 豬骨湯雖然濃厚, 還是吃不到味道. 今天在跟喜歡吃拉麵的友人來到, 要專心地一試.
拉麵天王的相片 - 紅磡)

店子是用木條把全部給包圍住了, 好像我們去札幌時地下拉麵街的小店, 坐一坐都覺得溫暖.
餐紙上寫有白天王、赤天王、黑天王和限定天王. 限定天王每期也會轉一下口味, 不過我上次來都是一樣胡椒天王.
拉麵天王的相片 - 紅磡)

胡椒天王, $89
濃香的黑胡椒油混合了的豬骨湯底, 每一啖的黑椒香都直攻上鼻子. 配上大量幼條芝士碎, 一直吃, 芝士灌穿在拉麵中, 拉成一絲絲拌著, 味道複雜又夠邪惡.

另一碗是白天王, $69
如果兩個人到拉麵店, 都喜歡其中一個點原味試試. 湯底是濃而不算太鹹, 我和友人都很喜歡這湯底, 所以才一吃再吃. 麵質雖是我不太喜愛的幼身麵, 但也夠硬度, 而且麵身都可輕易沾上湯汁. 仲有免費的那半隻流心蛋, 流心量極高, 又紅又起沙, 而且水準穩定, 好肯定我下次來都可一直吃到咁靚嘅流心蛋. 對比兩款, 我認為原味更好吃.

豚角煮, $25
炙燒過的豬腩肉, 表面微焦, 肉質是軟身而不是中式煮法般爽口的, 不鞋, 有少少酒香, 味道都唔錯. 反而旁邊毫不起眼的一個小杯豬肉切粒成了主角, 一口一粒, 而且煙煙韌韌, 送麵一流. 而且價格不貴, 值得一吃.

烤餃子, $28
一份有5隻, 餃子皮好脆, 不算爆汁但豬肉餡都濕潤和熱辣辣.

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感謝 natalieyym 提供以上資料

natalieyym 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong

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人均 $106.00

商店	拉麵天王 Tenno Ramen (紅磡店)


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