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甜品，還是沛公老字號好
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Hunger Hunter
2016-01-16
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| 一向知道沛公的榴槤「臭」名遠播，是晚突然榴槤癮起，就拉同幾名愛榴槤的友人到耀華街的沛公甜品大過口癮！ 沛公有一樣過人的優勝之處，就是他們那榴槤的老字號，說起榴槤啊千層蛋糕啊一定想到他們。香港甜品店雖愈開愈多，但一間極具特色的卻極難遇上，所以沛公屹立不倒自然有其原因。 這間分店開在銅鑼灣時代廣場後面，逛街走累了，電影完場了，晚飯吃過了，就連口癮突襲都可以來，非常方便。 沛公甜品的裝潢以綠色為主打，令人聯想到的就是一埋新鮮的生果。店內燈火光明，白色光管打出明亮感，同時令人感覺舒服放鬆。甫坐下店員即親切招待，沒有日本餐廳的恭敬感，反而多了一種本土的人情味。「阿姐」一面忙碌地做，一面問我們要吃點什麼，又同時介紹著店內的特色甜品，阿姐很忙，但阿姐很棒。 桌上黑底配白/綠字的餐牌，清楚寫上「貓山革命」四隻字，感覺這場榴槤之爭開火在即，特別在這間玩食字的餐廳有一份獨有的傲氣。 「榴白」就是一個好例子，榴槤鮮奶燉蛋白（$128），成了「榴邦」中英勇的愛將。 榴槤熱氣，配上鮮奶燉蛋白卻有一種獨特的中和感。感覺有點滋潤，同時滿足了口癮。底層的鮮奶蛋白柔滑溜口，入口就如直流喉嚨般嫩滑。一般燉蛋白都會敗在溜於喉嚨的質感，總吃到微微的嚡口感，但沛公的榴槤鮮奶燉蛋白卻是帶來了驚喜。 加上面層的榴槤蓉，磨得滑溜，彷如在吃著整顆榴槤的濃味，同時與蛋白的淡口味相映，獨具畫龍點睛之效啊！ 來了一份重口味的甜品，當然要滋潤進補一番。從原盅燉品中點選了菊花清酒燉雪梨（$52），貪其清新中又不失滋潤，菊花更是清熱之選，實在適合在吃過榴槤後享用。 原盅的夠風味，大大份雪梨已經令人覺得足料滋補，加上菊花微泛的花瓣，入口是淡淡的甜味，菊花的清新暗藏於雪梨甜內，同時不失清酒的涼感，令人齒頰回甘啊！ 最喜歡是這裡的外帶服務，不夠時間啊不夠飽啊或者買回家與最愛分甘，在門外指指手劃劃腳就可以，外賣就是要既方便又快捷，沛公捉著了這點，做到了！所以老字號總有其原因：）
感謝 Hunger Hunter 提供以上資料 Hunger Hunter 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50295832&city=hongkong
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人均
$100.00
| 商店 | 沛公甜品 (旺角店) |