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《飲食》好有霸氣的小店＠S2 Kitchen
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Mon私家屋
2016-01-21
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早前與閏蜜來到石板街一間好有霸氣的小店。
店面小小⋯⋯
但霸氣從何而來？咪就你D食物LAW。
師傅秘製玉子
霸氣在於師傅在築地市場排長龍的人氣玉子燒學藝回來，再混入櫻花蝦。玉子燒入口滑嫩，鬆軟可口，櫻花蝦帶來了鮮味，同甜甜地的蛋十分配合！
鹽燒喜知次
喜知次是時令食物，在秋季至初春，是盛產期，因此這時的魚脂特别肥厚，肉質細嫩，膠質豐富。這裡以礦物岩鹽燒製，燒得皮脆肉嫩，十分美味！
海膽杯
霸氣在於多⋯⋯選用了海膽中極品的北海道紫海膽，有三層之多！！！加上一層一層，十分好看！層層遞進，由上而下，分別有黑魚籽、北海道紫海膽、鹹海葡萄、白蝦、魚籽、拖羅蓉、北海道紫海膽、松葉蟹肉、北海道紫海膽，最後有北海道紫菜！ 一道菜⋯⋯有鮮味，有不同層次的味道，有不同的口感⋯⋯好吃得沒話可說！加上一片炸白飯魚脆片⋯⋯完滿了！
清酒鮑魚雞翼
大廚先把雞翼拆骨後，再釀入經過48小時低溫煮的原隻鮑魚！釀入鮑魚的雞翼口感煙韌彈牙，名貴之餘味道一流！
海膽燒大花虎蝦
又是海膽了⋯⋯海膽佈滿在手掌Size的越南的原隻大虎蝦，虎蝦入口結實，帶點煙燻香味！海貼鮮味十足！
甜品是這個紅豆鯛魚燒
鯛魚燒皮簿香脆，紅豆蓉不太甜，還吃到一粒粒紅豆
就是這樣，結束了霸氣的一餐！
S2 Kitchen
中環威靈頓街51號地下A舖
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