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長洲真正魚蛋
kelvinfoodki
2015-02-25
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甘永泰魚蛋@長洲

甘永泰既大魚蛋絕對是長洲最知名的食物,附近亦有不同種類的魚蛋,包括有曾上TVB 100強美食的時來食坊(可參照本人食評)等等。但是甘永泰始終是最多人排隊。

魚蛋為香港最具地道食物,小販可以"篤魚蛋",河粉麵也少不了魚蛋。而甘永泰魚蛋總是吸引不少人"遠征"攀山越海到長洲試試新鮮魚蛋。

店外環境
甘永泰魚蛋的相片 - 長洲)
到長洲時,天氣並不太好,現在香港的藍天白雲的日子越來越少。
甘永泰魚蛋的相片 - 長洲)
走了大約5分鐘,我們到達甘永泰門面。首先看見紅紅的招牌寫上甘永泰5個大字,而且有幾個大舖位。再之後看見"只此一家"證明太多同行與其競爭。
而幸運的是,今天人比較少,沒有以往排隊的人龍。記起往時,有機會要排30分鐘。
進到店舖,首先看看招牌大魚蛋,再看看其他一串串不同種類的魚蛋,包括墨魚丸,八爪魚丸等等。
我們最後決定試試大魚蛋以及自家制魚蛋。我們對此期望亦很大。魚蛋即叫即炸,大約等了2分鐘,魚蛋終於到手。
甘永泰的嬸嬸總會體貼地將紙巾包住魚蛋,"索一索油",服務態度亦非常友善。甘永泰的魚蛋大多是以油炸製作,所以"索一索油"就能令油膩感降低不少,更能突出魚蛋的鮮味。
甘永泰店內並沒有座位,所以要站在門外食。可以說是有更多香港"篤魚蛋"的風味吧,哈哈哈。

食物
甘永泰魚蛋的相片 - 長洲)
自家製白魚蛋(7/10)($15)
即叫即炸,口感彈牙,有魚肉鮮味,絕對是長洲第一魚蛋,而我認為比大魚蛋更好食的原因就是可以一口一粒放到嘴裡,咬嚼非常有滿足感。這裡的魚蛋鮮味是其他地方比較難找到的。魚蛋不需要任何醬汁調味,只吃魚蛋的真味道。只是價錢稍貴。15元只有5粒。
甘永泰魚蛋的相片 - 長洲)
長洲大魚蛋(6/10)($10)
表面香脆,甘永泰大魚蛋尺碼並不夠其他店舖大。但是一口也是不可能吃下的,哈哈。味道六算不錯,尚算彈牙。可惜價錢同樣頗貴,10元只有兩粒。

最後,長洲大魚蛋絕對值得一試,與身邊人一同享受。


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感謝 kelvinfoodki 提供以上資料

kelvinfoodki 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=58271625&city=hongkong


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人均 $10.00
商店 甘永泰魚蛋