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長洲真正魚蛋
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kelvinfoodki
2015-02-25
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| 甘永泰魚蛋@長洲 甘永泰既大魚蛋絕對是長洲最知名的食物，附近亦有不同種類的魚蛋，包括有曾上TVB 100強美食的時來食坊(可參照本人食評)等等。但是甘永泰始終是最多人排隊。 魚蛋為香港最具地道食物，小販可以＂篤魚蛋＂，河粉麵也少不了魚蛋。而甘永泰魚蛋總是吸引不少人＂遠征＂攀山越海到長洲試試新鮮魚蛋。 店外環境 到長洲時，天氣並不太好，現在香港的藍天白雲的日子越來越少。 走了大約5分鐘，我們到達甘永泰門面。首先看見紅紅的招牌寫上甘永泰5個大字，而且有幾個大舖位。再之後看見＂只此一家＂證明太多同行與其競爭。 而幸運的是，今天人比較少，沒有以往排隊的人龍。記起往時，有機會要排30分鐘。 進到店舖，首先看看招牌大魚蛋，再看看其他一串串不同種類的魚蛋，包括墨魚丸，八爪魚丸等等。 我們最後決定試試大魚蛋以及自家制魚蛋。我們對此期望亦很大。魚蛋即叫即炸，大約等了2分鐘，魚蛋終於到手。 甘永泰的嬸嬸總會體貼地將紙巾包住魚蛋，＂索一索油＂，服務態度亦非常友善。甘永泰的魚蛋大多是以油炸製作，所以＂索一索油＂就能令油膩感降低不少，更能突出魚蛋的鮮味。 甘永泰店內並沒有座位，所以要站在門外食。可以說是有更多香港＂篤魚蛋＂的風味吧，哈哈哈。 食物 自家製白魚蛋(7/10)($15) 即叫即炸，口感彈牙，有魚肉鮮味，絕對是長洲第一魚蛋，而我認為比大魚蛋更好食的原因就是可以一口一粒放到嘴裡，咬嚼非常有滿足感。這裡的魚蛋鮮味是其他地方比較難找到的。魚蛋不需要任何醬汁調味，只吃魚蛋的真味道。只是價錢稍貴。15元只有5粒。 長洲大魚蛋(6/10)($10) 表面香脆，甘永泰大魚蛋尺碼並不夠其他店舖大。但是一口也是不可能吃下的，哈哈。味道六算不錯，尚算彈牙。可惜價錢同樣頗貴，10元只有兩粒。 最後，長洲大魚蛋絕對值得一試，與身邊人一同享受。
感謝 kelvinfoodki 提供以上資料 kelvinfoodki 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=58271625&city=hongkong
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人均
$10.00
| 商店 | 甘永泰魚蛋 |