視覺味覺的享受
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yuchiro
2016-01-17
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一班人出黎食餐飯,朋友帶左我黎呢間高級食材嘅日本餐廳,木紋橫裝幾靚喎。朋友拍板叫左唔少野食,啲野好吸引呀。 牛油果帆立貝洋風海膽沙律 酸酸嘅沙律醋很開胃,作為頭盤小食真係唔錯。 芒果蟹籽沙律 再叫了另一款沙律,同樣酸酸的,多了一份果甜,不錯。 師傅秘制玉子 聽說師傅去了日本築地拜師而學的,蛋嫩甜美富蛋香,小小櫻花蝦帶來鮮味又有口感,好食。 海膽杯 期待的主角呀~新鮮海膽真係好好味,入口甘香即溶,海膽杯入面有多層不同食材,口感同味道都十分豐富,每一口都是滋味。 白子杯 另一主角白子,上次係別間餐廳食過好腥,不喜。今次再食又ok喎,口感很滑,像食緊豬腦咁。朋友話佢係日本都食唔到居然係香港食到,喜出望外呢。 清酒鮑魚雞翼 賣相靚靚,上枱時香噴噴。 整隻鮑魚仔讓入雞翼中,鮑魚仔很鮮甜彈牙,雞翼嫩滑,兩者夾埋一齊食好特別。 黑豚肉唐辛子 青椒吸了豬油又甘香又脆口,一口氣食左兩件,第一件唔辣,但第二件又辣到飛起,成個口麻哂,又幾過引喎。 柚子燒白鱔 鱔魚好肥美,魚油滿溢,上面塗了柚子蜜又甜又香。 皮燒得香脆! 黑松露鵝肝安格斯牛柳 上枱時,店員將上面塊牛油點火燒滆,gimmick十分!牛柳五成熟,外層燒熟鎖住肉汁,好正。鵝肝甘香,我個人覺得再煎熟啲會更好。 炭燒羊架 最後一味,至愛嘅羊架,估唔到日本餐館都整得咁好味喎,肉嫩唔酥,正。 滿足味美嘅一餐,得閒再聚一聚~
感謝 yuchiro 提供以上資料 yuchiro 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=444085&city=hongkong
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