豬骨濃湯正
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yuchiro
2016-01-24
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係荃灣廣場睇完戲,又係時候食晚飯,商場無乜啱食就出黎掃街啦,行過見到呢間拉麵舖,好似唔錯咁喎,朋友都贊成食佢。 餐牌上有好多特別嘅湯底同飲品,叫左呢個綠茶味可樂同招財貓汽水,綠茶味不太突出,飲得出綠茶味但比可樂味搶哂,招財貓則是麥味,金黃色幾靚。 除了拉麵,仲點左小食煎餃子。煎得香脆,皮薄多餡,點一點餃子醋真的美味。 韓式蒜蜜味叉燒,要了肩肉,一客有三大片。食到蒜香同蜜糖味,好似bbq個種味嘅感覺,不錯不錯。 朋友點嘅辛味蕃茄芝士拉麵,辣味不强,喝到濃郁豬骨味同淡淡嘅蕃茄味,湯底不錯。朋友的叉燒選了豬腩肉,肥美可口,仲有滆左嘅芝士痴住麵身,一齊食真係好正。 自己點左特上原味豬骨拉麵,選了京蔥,普通份量香油,不要唐辛子,幼麵,麵身硬。喝一口湯底,果然豬骨味濃厚,飲完咀唇都痴埋左,但又唔覺口渴喎。 特上係會同時有豬肩肉同豬腩肉,豬肩肉較瘦,但已煮得鬆化,入口嫩滑帶肉香。 豬腩肉較肥,一口咬下豬油四溢,好甘香,兩種叉燒都好正。 幼麵亦很掛湯,彈牙好味。 金黃包溏心蛋,蛋味濃郁帶甜味,又係好正。 好像是每日限量一百碗?!食完行番出門口發現掛上完售嘅牌子了,坐我隔離嘅男子話佢黎左幾次都食唔到限量嘅海老拉麵,好誇張呀~
感謝 yuchiro 提供以上資料 yuchiro 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=444085&city=hongkong
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