福緣日本料理雖然不是第一次到訪，但是卻又是希望在這餐廳吃個簡約的日本料理。

不需要刻意點來刺身，因為在套餐上已有三款刺身，包括了三文魚，櫻花蝦及油柑魚。刺身最緊要的是新鮮，當中的蝦柔糯黐黏，三文魚和油柑的鮮美，已帶出了其新鮮。

滑蛋吉列豬扒飯。吉列豬扒上舖滿了紫菜，滑蛋沒有覆蓋在豬扒上，故此吉列豬扒仍有脆口的感覺，滑蛋較少蛋汁，但吃起來又幾滑的。餐飲只有選了盒裝果汁，沒有點來特別的餐館。

雖然沒有刻意安排，但畢竟這是今年的第一餐呢！

餐廳名稱：福緣日本料理（香港仔）

用餐日期：2016-01-01

是次消費：$60（午餐）

餐廳地址：香港香港仔香港仔大道146號地下