59年來最冷的春天，回暖幾天又開始冷，相約家人聚會，最合適吃火鍋，一家人烚下烚下特別感覺溫馨，地點位於旺角跟大角咀交界的靚煲皇，鄰近旺角街市，地理環境方便，靜中帶旺，環境相當不錯，歡聚閒談的好地方。

地方不算很大，環境舒適，乾淨整潔，設有室內及室外的座位，室內的空間有點窄，室外露天的木椅和枱，氣氛很好。事前我巳致電訂位，當晚我準時七時半到達，新年快將來臨很多人出來食火鍋，門口巳聚集很多的食客，晚市時段擠滿人群更會座無虛席。

靚煲皇(大) $248

熱騰騰靚煲皇火鍋真滋味，香氣四溢，靚煲皇的材料非常足料，份量豐富，靚煲皇的材料包括有扇貝、粟米、豬骨、冬瓜、蘿蔔及魷魚乾，扇貝很大隻，鮮嫩又軟滑，粟米新鮮鮮甜，豬骨咬下來美味可口，魷魚乾爽滑有咬口。火鍋的湯底是豬骨熬製而成，撲鼻的濃郁豬骨味道，口感衝擊味蕾，不能抗拒靚煲皇的誘惑。

魚皮鮫 $38

魚皮鮫鮮嫩剔透，口感細膩，肉質很爽滑彈牙，彈牙之餘有咬口，不需任何調味，味道恰到好處，口感不錯，芳香的味道仍在口中留戀。

響鈴 $48

響鈴放進煲上浸一會兒巳可以食，如滾得太耐，會變得較淋，所以滾一會兒就足夠，吸收火鍋的湯汁，溶溶地就最好味，響鈴內裡香脆多汁，打邊爐必定要食。

手打牛丸 $78

手打牛丸內層肉質鮮嫩有彈性，食起來熱度非常令鮮味提升，非常有嚼勁，濃郁的牛味，有些牛肉汁滲出，讓人一試難忘，值得推介。

手打蝦滑 $78

手打蝦滑咀嚼後第一個感覺是有咬口，香滑紮實彈牙，蝦肉保持新鮮結實，再咬下去食出魚子的細粒子，層次變得更是分明，非常滋味。

芝士腸 $32

每次打邊爐我都會食芝士腸，濃郁的芝士味道，咬落有少量的汁液流出，肉汁豐富，口感煙靱彈牙，不會太多油膩，正合我的口味。

唐生菜 $28

蔬菜新鮮，細細咀嚼之下，感覺清新爽口美味，充滿優雅不膩的滋味，百吃不厭的推介，多食都不會膩，水準很不錯。

烏冬麵 $10

最後要把烏冬麵放入煲裡，太久會煮淋，滾一會便可，烏冬麵吸收火鍋的湯汁，帶出香濃的豬骨味，麵爽彈口，口感極煙韌，齒頰留香。

Supreme Hot Pot靚煲皇

地址：旺角塘尾道18號嘉禮大廈地下

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