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Cordis Hong Kong : 明閣 Ming Court : 令人難忘的精緻美味
甜魔媽媽
2016-02-05
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Happy Friday,身處檳城的甜魔媽媽繼續為大家介紹心水美食:寫的是與台灣朋友在 Cordis 康得思酒店的米芝蓮2星午茶聚,這頓也是近期吃過最難忘的一頓,因為流沙包、黑豚及煎堆都太太太好吃了!*v*

酒店未轉名、Chloe妹妹出生前,甜魔媽媽與朋友也曾在明閣吃過晚餐,當時對Baby-friendly設備及巨大原隻蛋黃蓮蓉壽包留下極深印象。這次再訪,除了是帶台灣朋友品嚐星級精緻點心,也是為了吃到另一馳名的明閣流沙包,結果果然十分滿意!



這天天陰有雨,但優美環境加上細心到位的服務,是日兩大一小都吃得很滿意。當然,如果為食Matthew也在場,應該會更盡興開心!唉,又好想念豬仔了~
 

還好還有溫婉可人的Chloe,為這頓帶來生氣;雖然,如沒這個嗲精,媽媽就不用與Matthew隔離!


見到Chloe的為食笑臉,就知道食物來了!這裡飲茶有一大好處,就是所有點心可按心水數量選點,人少如我們甚至是單個來用餐,都一點沒有問題。

 
點心一上就很快到齊,其中茶芥 $25/位,其他點心就由$17至$23不等,當日由於Chloe打了底來,大部分都是點兩份。
 

知道妹妹愛吃蝦,蝦餃 ($51) 特別點了三隻,中間還附上裝飾用的迷你小蝦餃呈上,十分可愛。蝦餃皮薄餡鮮,Chloe很快就吃光自己那隻,再將迷你版也送她好了!
 


相比到處都吃到的蝦餃,其實甜魔媽媽更期待 松露蛋白蟹肉餃 ($46):成品皮薄軟滑,中間是拌上黑松露醬的蛋白蟹肉,幾款食材滋味配搭不俗,不過整體口感太腍。如果同樣餡料,改以皮薄的春卷炸香脆,再沾上少量香醋吃,滋味應會更棒!


平日我少吃 燒賣 ($34),但來到星級酒店就不同,對肉的質素有信心同時成品的確鮮香美味;叉燒包 ($40) 也不錯,飽滿鬆厚、叉燒香甜不會太肥,也分了一半給Chloe。
 

生煎野菌包 ($40) 較遲才吃,包身已經不脆了,但餡料是鮮香出色的,應該上檯後盡快食用;這裡的炸點很出色,咸水角 ($40) 就做到皮薄香脆、內層軟糯的美味口感,餡料反而是其次了;同樣地,香脆可口的 鮮蝦春卷 ($40) 超受Chloe歡迎,小人兒合共吃掉3小段呢! 


不過點心中最出色還是 明閣流沙包 ($68),薄身平均的軟熟包皮之下,是超香濃又流心的流沙蛋黃醬,仔細看還有蛋黃油,超邪惡超誘人,絕對是甜魔媽媽暫時吃到最出色的流沙包!


這個也特別點三份,因為估得到識食Chloe會很喜歡;不愧是甜魔媽媽的為食妹,一試出色流沙包即露出驚為天人的樣子,那浮誇表情笑壞了媽媽!


除了點心,還加點了 芝士焗釀蟹蓋 ($168):成品金黃漂亮十分吸引,但味道始終還是三星的姊妹店 − 唐閣較為出色。
 


反而 香蜜橙花黑豚 ($98) 是估不到的皮脆肉嫩、汁多豐富,味道香甜超好吃,是近年來吃過最出色的豚肉料理,非常推介大家嚐嚐!



最後還有點心類的 芝麻煎堆球 ($40),成品巨大金黃,很難得是攤凍才吃都仍然脆身,而且丁點不油不膩,甜度又適中剛好,是繼流沙包外另一甜魔必試必吃的推介! 


最後還有餐廳奉送的 桂花糕 芒果椰汁糕,兩款都清甜好吃,重點是以乾冰呈上、賣相超卓,令台灣朋友及首次得見的Chloe都留下深刻美好印象。
 


給大家看看興奮Chloe的模樣,這小人兒更嘗試努力去吹煙呢!超搞笑呢~


最後,餐廳侍者聽到為食妹說不要吃糕,而要吃雪糕,還特別由樓下 The Place 拿了一球雪糕給她,太貼心了!一等一的環境、食物及服務,花費$800有找,都是物有所值啊。



吃飽飽,又是時間好好郁動郁動!就在酒店對出的朗豪坊四樓,最近展出了不少應節 Monchichi 佈置,這天Chloe影得拍得很開心呢~




說來也差不多要過年了,慶幸這次回來後,應該就可以與Matthew團圓,補吃還未有機會吃的團年飯。親愛傻豬,明晚見啦~
 
明閣 Ming Court  
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
電話:3552 3028
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~


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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/


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