Black as Chocolate - 是我真是可可迷
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熊熊的生活
2016-02-05
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5.2.16 (五)
Black as Chocolate於2007年在台灣開業,吸引當地紅星如羅志祥、徐熙媛、蔡依林、吳建豪等捧場,而最近港星胡杏兒結婚,結婚蛋糕也選用Black as Chocolate的,可見其魅力多強勁。
據知店方特別用上比利時朱古力、法國忌廉、日本福岡士多啤梨等製作蛋糕,皇牌經典朱古力蛋糕,混合數款比利時朱古力製成,香濃不過甜。其他選擇有焦糖香蕉朱古力蛋糕、黑加侖草莓朱古力蛋糕等,滿足一眾可可迷。
身為可可迷的我,已經留意了這品牌的蛋糕一陣子,終於到了今年出花紅的日子,是辛苦了一年的成果,有藉口獎勵一下自己,同時給自己放縱一下。誰說想吃蛋糕一定要等生日才可以吃?
到了九龍城的Black as Chocolate,迷人帶著一點神秘感的黑色打扮。
I LOVE BLACK, 黑色, 代表著心愛的可可。
有四款蛋糕, 讓大家看橫切面, 了解裡面的構造。
可我一早已決定要經典朱古力蛋糕了。
下了單後, 店員會問選匙更還是叉子, 原來兩個都是重犯, 惡魔叉壞在貪吃朱古力, 天使匙壞在詐欺, 是惡魔叉扮的...這樣也能扮到??
然後選絲帶顏色, 最近愛上了紫色, 又似乎紫色和黑色是最配的。
經典朱古力蛋糕 Classic Chocolate Cake $368 加 $25 配上一個透明膠的袋子, 因為歸家路途遙遠, 還是用此膠袋拿著比較方便, 且效果好靚啊。
店裡的天花很夢幻想藍星空, 簡簡單單, 就是賣朱古力蛋糕, 配上一點口味的變化。
晚上吃完飯後, 兩個不是生日的女子, 也在店裡開封吃蛋糕, 還是第一次, 真有點瘋狂呢。
囑咐了友人帶盒子, 分一半予她同享。
兩個女子勁迷戀這紫色的蝴蝶結絲帶, 綁得美, 效果也美, 女生對蝴蝶結有著情意結。
拍照拍了許久, 差點就不捨得拆開絲帶, 不拆不拆還是要拆, 雖然今日天氣寒冷, 但店內氣溫較高, 怕待太久影響蛋糕質感。
拆開絲帶, 盒子的蓋子可以揭開來, 像鞋盒一樣。
整個設計很巧妙, 很容易的便打開了盒子, 要再關上及打開也非常方便簡單。
細看蛋糕, 有濃濃的朱古力層, 整個包住蛋糕。
似乎是人手批上去的, 有點不規則的感覺, 中間的旋渦原來是塑造成玫瑰的樣子, 很別緻。
移開蛋糕, 附送的工具包括紙碟、切刀及叉子都放在底下。
膠刀是made in taiwan的
惡魔的叉子好可愛
我們來看它的罪行、告解和懺悔, 叉子原來這麼會吃啊。
蛋糕中間是一層層的, 朱古力海綿蛋糕和朱古力漿梅花間竹, 比例上海綿蛋糕略多, 海綿蛋糕質感細膩輕柔濕潤, 最怕吃到太乾的蛋糕, 這個就不會。而重點在於混合數款比利時朱古力製成的朱古力漿層, 帶少許軟身, 是極濃厚實的朱古力, 滿口都是香濃可可感覺, 純淨朱古力味道, 通常很濃的朱古力都會帶有苦澀味, 這個卻沒有, 只有點甘醇感。
科學研究早發表過, 可可對人有不同的好處, 最為人所熟悉的是它會令腦部釋放安多酚, 令我們有愉悅的感覺, 雖然這蛋糕屬一個甜品, 但可可成分這麼重, 可以說服自己對身體有益, 既可滿足味蕾, 有令人著迷的感動, 同時罪惡感也沒那麼重。
感謝 熊熊的生活 提供以上資料 熊熊的生活的網誌: http://sheep05.blogspot.hk/
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商店 | Black As Chocolate (九龍城店) |